一、查看mysql字符集
先登录：输入命令 mysql -uroot -p (按下enter)
[root@......]# mysql -uroot -p
二、查看mysql字符集
输入：show variables like 'character_set_%';
三、修改mysql服务端的编码（修改mysql的配置文件 /etc/my.cnf ）
添加两行
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
四、重启mysql服务
重启命令：service mysql restart
重启命令：systemctl restart mysql
五、修改客户端的字符集
mysql --default-character-set=utf8 -u root -p
