粽子,需要包出一点创意

图片发自简书App

端午节小长假开始了,琢磨着自己包粽子吃。

但是,包什么样的呢?

记得小时候,每年的端午节都要包粽子。包粽子用的材料虽然只有白糯米和红枣,但依然给我们留下了很多甜美的回忆。

后来随着生活越来越好,包粽子的食材也变得多种多样,各种“成分”的粽子陈列在超市的柜台上,琳琅满目。

包小时候的粽子吧,味道有点单一;在糯米里加入过多食材呢,又有失本分。

正当无处下手之时,我突然想到,何不在糯米上下下功夫。

用不同颜色的食材,给白糯米染色,岂不是既让粽子变得五彩缤纷,又能带来不一样的味道。

材料准备

材料准备:

于是我买来桑椹,菠菜,西瓜等带有颜色的水果蔬菜。同时准备好了白糯米,粽子叶,红枣等。

榨汁:

把桑椹,菠菜,西瓜等分别榨汁。

泡米:

取三份适量的白糯米淘净,分别用桑椹汁,菠菜汁,西瓜汁浸泡一个小时左右。

同时也要把红枣泡上。


泡米

包粽子:

取两片粽叶在三分之二处重叠。


两片叶子

在叶尾处折叠。

折叠

再折。

再折叠

最后卷成小漏斗状。

卷起

装入红枣和泡好的米。

紫色米

绿色米

回叠,封口,缠线。


包好

大功告成。


码齐

煮粽子:

先煮开一锅水,然后把包好的粽子一个个放进去。

煮两个小时左右就可以出锅了。


出锅

尝一尝,除了浓浓的棕香味,还有一股淡淡的水果香味。忍不住,一下吃好几个。


不吃粽子,端午节就过得不够完整。亲手包一款创意粽子,让节日过得更加有仪式感吧。

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