南瓜含有：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠通便功能。
秋冬季节干燥，孩子便秘的话，吃点南瓜很合适！
南瓜不止营养棒棒，做法也很丰富。可以蒸，可以炖，可以炒，可以做馅儿，可以做面点，可以熬粥……简直就是食物界的10项全能啊
这道香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）
第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。
第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。
第八步：将面团收口，搓成球状。
第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。
第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形，如图。
第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。
第十二步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可。
这是一种非常萌的南瓜吃法——南瓜包。它外形可爱，口感香甜软糯，相信不管大人还是孩子都会非常喜欢。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少许。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）
第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。
第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。
第八步：将面团收口，搓成球状，并稍稍压扁。
第九步：用牙签在面团表面压出南瓜的纹路，如图。
第十步：在顶部插入一个葡萄干（这时候一个完整的南瓜样子就出来了）。然后在表面轻轻的刷一些油。（刷油不仅可以防止表面干燥，还可以让蒸好的南瓜饼更加漂亮）
第十一步：开水上锅，大火蒸6-8分钟即可。
第十二步：蒸好的样子。
绿豆性味甘凉，有清热解毒、利尿明目的功效。南瓜性温，味甘。有解毒，保护胃粘膜，帮助消化，提高免疫力等作用。
二者相结合，营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水。
具体制作方法
第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。
第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。
第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）
第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）
这道红枣南瓜甜汤，清甜、软糯，制作简单。有提高免疫力，补中益气，调节心情的功效。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜400克、红枣100克、红糖适量。（糖的量随自己的口味来放。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤切成块，如图。
第三步：把南瓜、红枣放入砂锅中，再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟。
第四步：把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火，盛出开动吧。
奶香南瓜羹，它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，是非常美味健康的一道汤羹。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。（糖的量随自己的口味来放。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用。
第三步：将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。
第四步：南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。
第五步：搅打细腻为止，如图。
第六步：往糯米粉中放入小半碗水，然后搅拌均匀备用。
第七步：将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入锅中，小火开始加热，加热至白糖融化。
第八步：缓缓的将糯米水倒入锅中，边倒边搅拌，至直搅拌均匀，没有颗粒。最后，整锅南瓜糊煮开即可关火。（放一些糯米粉，可以让南瓜羹更加粘稠，喝起来口感也更好。）
第九步：盛出开动吧~
谁说蒸蛋一定要放在碗里蒸？把南瓜作为容器，蒸出的鸡蛋不仅美貌，口味香甜，萌萌哒外貌还能增加宝宝的食欲。
具体制作方法
第一步：准备食材。贝贝南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖、温开水适量、保鲜膜。
第二步：将小南瓜洗干净，顶部1/3处切去，作为盖子；用勺子挖去南瓜籽。
沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
第三步：将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。
第四步：蒸南瓜的同时，把鸡蛋黄分离出来，打散后倒入两倍的温水，搅拌均匀。
第五步：南瓜蒸好后放凉，用细网筛过滤蛋液倒入南瓜内。
第六步：多余的气泡用勺子轻轻勺掉。
第七步：裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续隔水中大火蒸制10分钟左右即可。
第八步：零气泡南瓜蒸蛋完成啦，鸡蛋又嫩又滑，像布丁一样。
都说女人是水做的，可见汤汤水水对女人来多有多重要。这款南瓜银耳汤绝对能起到滋润皮肤的功效。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜60g、银耳1朵、冰糖、大枣、枸杞。
第二步：将银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块
第三步：大枣泡发10分钟洗净、南瓜去皮去瓜秧，切小块
第四步：电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶
第五步：煮好的银耳倒入汤锅，加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软
第六步：加入枸杞子关火搅拌即可，做好的南瓜银耳汤。
