在珠三角打工的日子里，每天似乎都在忙碌。唯有春节放假的时候，才难得的了闲下来。可人一旦闲下来，就很不对味。总觉得少了点什么。尤其常年在外飘泊的游子，思乡是免不了的。

开放的珠三角，并不能很好的安放外来务工者的灵魂。繁华的大都市，我们身在其中，却没有归属感。

一到春节，思乡的情绪开始泛滥。乡愁，不只是一张返乡的车票，以及对家人的无限牵挂。乡愁啊，更是承载了游子对家乡年味的，无比真切的，无限深情的眷恋与缅怀。

故乡的年味，早已渗透在记忆最深处那阡陌纵横的山川田野之间，万家灯火里。关于故乡的记忆，年味是最难忘怀的一盏陈酿，里面流趟着一种叫作幸福的味道。

故乡的年味，是从家家户户陆陆续续开始准备年货的时候就开始发酵了。

犹记得小时候，我们小孩子总喜欢在年关时，扛着拉拉虾，（也叫虾粑，一种捕鱼的工具，用竹子编织的）背上笆篓，一块田一块田地去捕鱼。捕回的鱼放在水虹里养着，那是年夜饭需要上桌的一道菜 ，象征着家道兴盛，年年有余。

而大人们开始忙着熬麦芽糖；做荫米籽，红苕耙丝；做黄耙，粘耙，甜浆耙，猪儿耙。

猪儿粑的食财主要是用糯米和普通范米（食用米）按一定比例调匀，再用石磨碾成米浆，然后用一块干净的白布包扎好，沥干水，揉成团，分成鹅蛋大小的小圆块。每一小块都包上肉馅或糖馅，放到篜笼里篜熟就可以吃了，这是大年初一的午餐。其他的粑粑没那么多讲究，随时都可以做来吃。

大人们还会准备一些炒胡豆，炒豌豆，炒花生，这是为孩子们预备的春节期间的零食。他们还会在临近春节前去集市购买年货，除了吃的用的，还要买春联、鞭炮以及孩子们的穿戴，春节时的孩子必须穿得上一身新衣服，这是长久以来的习俗，讨喜。

小时侯，差不多每家每户都得杀猪过年，用其中的一部分来做腊肉、香肠，这也是习俗。

最让小孩子们念念不忘的是家家户户都要做的炒米糖。炒米糖的品种很多，有红苕耙丝的，有芝麻的，有花生米的。一般人家都用红糖，稍微有钱一些的讲究一点的人家喜欢用白糖来做，做出来的成品颜色更白净。他们还会做一些成本高些的麻片，主要是用红糖、炒花生、炒芝麻、麦芽糖做成。

每次做炒米糖时，最高兴的就数我们这些小孩子了。所有的边角料，因为切割后的形状不规则，不便于包装，所以大人们便“恩赐”给我们，我们可以畅开肚子随便吃。

年夜饭一般从半下午就开始吃。吃饭前照例是要先放鞭炮，然后将刀头、敬酒敬天地 ，敬祖宗，祈福。

这体现了传统文化、民间文化的丰富内涵，传达了古人对天地的敬畏之心，以及天、地、人三才合一的思想内涵。

大人们总喜欢捉弄小孩子，他们总是说吃年夜饭别喝汤，否则一年内每次去亲戚家窜门都有可能会被淋雨。

我早早的就看出了他们的阴谋，要真不能喝，你做它干嘛？况且，你们大人不也都是喝了烫的吗？曾经的你们欺骗那时我小，读书少，你们总对我说，小孩子吃水煮的茄子不能只吃芯不吃皮，多吃皮不怕蚊子咬。我信你个鬼。再说了，凳子不够坐的时候，你们老说站着吃饭个子长得越高，也没见你们有多高啊？也就是骗我让座的小把戏而矣。还有，如果真的能惹来雨，那天干旱灾出现的时候，我多窜窜近处亲戚家的门，说不定还能减轻旱情，为粮食丰收尽份力。

平安夜照例是要守睡的。大人们喜欢看春晚，我们小孩子就喜欢约出去玩。有时候实再困了爬在桌上就睡了过去，大人们自然会把我们抱去床铺。

在我们南方，春节第一天的早餐大多吃面条或汤圆。大人们早早的派发压岁钱，有的前一天晚上就发了。这一天是孩子们最开心的一天，随便你怎么玩，大人们是不管的。

初十过后，龙灯陆陆续续出笼了。过完元宵节春节才算过完 ，而龙灯也要耍到那个时候。

小时候，每逢春节，别的节目虽然众多，比如扭秧歌、耍狮子、耍杂技，但对我来说，最喜欢的是爆龙灯。

每条龙灯出笼，所到的第一户人家就得开光。耍龙灯的有他的规矩：亮龙要礼让草龙。所谓草龙就是三五个小孩子闹着玩的，向所到的每一户人家讨几个喜钱。耍龙灯的人数必须是单数，一人亦可。亮龙一般是七节，每一节一人握一支竹把，上面燃着一盏灯，每人手不离把，这是规矩。头龙必须双手握把，向前撑着。后面的必须向后吊着，形成张力。尾龙最自由，可以左右任意摇摆。龙灯舞起来时，大家动作一致，很有动感和张力。

一条龙灯需要一个领班，叫做灯头师，负责接洽工作。耍龙灯的只管舞，别的都由灯头师负责。灯头师是个全才，尤其口才必须要好。龙灯到主人家大门前，大门必须是关上的，主人家会请能言善辩的人来出对子，灯头师必须要一一对答得上，双方互问互答，就象刘三姐对山歌一样。灯头师过了关，主人家才会开门迎龙神。

龙神被迎进客厅，先要拜祖宗，以示尊重和祝福，绵延其后人。然后放鞭炮，龙灯转三圈，从尾部倒着退出来。然后主人家摆上酒菜、瓜果、点心、茶水款待舞灯人团队。团队里还有两人分别负责敲锣和撞钵，一切行动都听从于灯头师手里提着的那盏马灯。

这也体现了民间文化、传统文化里蕴含的人文关怀、天人同一的理念。

有钱的人家请龙神，会买许多鞭炮，款待过舞灯人，就是最热闹的时候了。

舞灯人吃好后，重新在院子里舞龙灯，主人家会请一些人帮忙放鞭炮。点燃后的整窜鞭炮被放炮人紧贴在舞龙灯人的臀部爆响，有时连裤子都会着火。但大家都是图个喜庆，不会真的伤着人。看热闹的观众也不会嫌事多，都跟着瞎起哄。现在一片欢声笑语，气氛欢快而热烈。

爆完龙灯，在灯头师的道谢声中，主人家派发红包。观众们大多追随着龙灯，一家一家地看过去。

元宵也是特别热闹的，耍龙灯的人烧了龙灯，送走在神。将所有收入摆成酒席，吃完后分钱散伙。

延续到后来，大家经济宽裕了，所有收入摆成流水席，任何人都可以免费去享用。在江南镇，有的流水席办了八九百桌，人来人往热闹非凡。

如今的年味一年更比一年淡，尤其身在异乡，年味更是不堪，所有的快乐与圆满都是属于别人的。

故乡的年味如此让人魂牵梦绕，很大一部分原因在于：它承载了传统文化和民间文化的人文关怀和天人合一的思想情怀。这些东西，值得我们继承和发扬开来。