豆角是东北人家夏天的家常菜，也几乎是家家菜园里都有的蔬菜。
从开春的早豆角开始，到生长期特别长的油豆角，还有长长的豇豆，晚秋的猪耳朵豆角，品种非常多。
早豆角特别耐寒，早早地就可以种到地里，不用架架子，生长期短，豆角结得也特别早，在别的蔬菜还在生长期时，就可以先吃到它，很借力。早豆角的口感一般都是脆脆的，特别鲜嫩。
而油豆角的生长期特别长，一般都是要架架子的，从豆角开始爬腕儿就开始开花，从下往上，一茬接一茬地接豆角，产量非常大，而且口感也特别好，炖起来又香又面。
那种长长的豇豆角，也非常好吃，切成段，用辣椒一炒，非常有滋味。
还有那种被叫做猪耳朵豆角的，天越冷越爱结，也非常好吃，把它们切成丝炒着吃，再加点儿肉丝辣椒丝，简直是美味极了。
这其中，我最喜欢吃的，还要数油豆角，怎么吃都吃不够，油豆角的营养非常丰富，而且无论怎样做都好吃，荤也好，素也好，味道都是香喷喷的，特别下饭，餐桌上只要有油豆角，就能让你多吃两碗米饭。
你们那里都有什么品种的豆角呢，你喜欢吃什么豆角？一起来说说吧。
