本节恺叔带你走进色彩学堂，

一起玩转餐厅中的色彩心理学。

1 招牌

古时候老祖宗都喜欢在饭店门口挂红灯笼作招牌，

所以至今餐厅最喜欢用红色来做招牌，

是因为红色能够促进人的食欲，

也能让饥肠咕噜的人在很远的地方就看到餐厅。

古代客栈

现代时尚餐厅

2 菜色

食物讲究色、香、味俱全，

“色”在餐厅中是不可缺少的。

而颜色也会对食物美味与否产生影响，

这种影响与商家的销售额有直接关系，

与红色搭配，

最适合的就是其补色，

绿色在肉的下方垫上绿色蔬菜就是这个道理，

肉的红色与绿色叶子的绿色一同进入人的视线中，

能够呈现出十分新鲜的色彩效果，

这会使肉看上去更加美味。

冷盘

3 灯光

餐厅的灯光最好选用让食物看起来温暖的白炽灯光，

日光灯中的蓝色会让食物看起来不那么吸引人。

暖色调餐厅

但咖啡厅的色彩搭配是餐饮中的一个特类，

它的特点是慢节奏，

人们到咖啡厅为了找个宁静的空间来放松身心和洽谈业务，

咖啡厅的配色与其他饭店配色有着很大的不同。

冷色可以收缩血管的作用，

抑制人的兴奋情绪，

使心理和生理都容易冷静下来，

在众多的冷色中，

蓝色效果是最好的。

咖啡厅

了解了餐厅中的色彩心理学，

大家就要学会根据自己的目的选择不同的餐厅，

如果是几个朋友聚会或追求热闹的感觉，

最适合的是暖色调为主的餐厅，

如果想深入而平静的谈心，

冷色调的餐厅是最佳的选择。

餐厅中的色彩心理学，你学会了么？