今晚夜班，白天有时间给儿子做午饭。昨晚超市买了三根鸡腿，给儿子做个柠香鸡丝吧！
材料:鸡腿3根，大蒜，姜片，葱，小米辣，香菜，白芝麻
做法:
1、鸡腿洗净，凉水下锅，加姜片，葱段，料酒煮。开锅二十分钟。
2、煮熟的鸡腿过凉水，一遍遍冲，一为降温，二为了洗出鸡腿里的油。多冲几次，水变清了，沥干水分。
3、顺着鸡肉纤维，将鸡腿肉撕开成鸡丝。鸡皮也撕成丝。
4、取一个碗，放蒜末，小米辣末，香菜末，生抽，果醋，白芝麻和少许盐，拌匀。柠檬去皮去核切片，混合所有调料加入鸡丝中，拌匀。
5、柠香鸡丝，完成。
这道菜，低脂少油，柠檬去腥而且清香，酸甜口配合小米辣的香味，味道超赞！而且多吃不长肉，减肥食品，冷藏口感更棒哦！
荤素搭配，再来个辣椒煎豆腐。不是小葱拌豆腐，一样一清二白。
两个小菜，配上我自己蒸的素包子，每人一碗红枣核桃八宝的米糊，午餐，妥妥的！
忙完午餐，彻底打扫一下厨房。最近厨房新入家伙什儿不少，断舍离继续。丢掉一把筷子，几把不锈钢勺子，家里就三个人吃饭，根本用不了那么多。清理了消毒柜，整理出不常用的八个盘子和六个不同花色的碗，打包放地下室（我的康宁玻璃盘，不舍得扔掉，只是暂时不用而已）。另外一个旧的多星电饼铛因为换了新款用不到了，暂存地下室，假期带到青岛家中继续发挥余热。和它一起的还有一只平底的煎锅，几乎是新的，只是家里锅太多，平时用不到，一起带他们去另一个家。收拾完了，消毒柜清清爽爽，橱柜里也空了好多。再一次告诫自己:厨房用品，不能再买了，一定管住手。首先断了对厨具的执念，否则，再加一个厨房恐怕都放不下了。
应该两个月了吧，我买了一大盒小米辣，用得少，所以吃得很慢。放保鲜盒好久了，恐怕是不新鲜了，于是取出来，放阳台上晒干。今天发现已经晒好了，干辣椒红通通的，煞是喜人。拣选，去蒂，装了一大瓶，够吃一阵子了。持家女人，对食物保持最起码的尊重，就是物尽其用，不可浪费。这红通通的辣子呀，像极了红红火的日子，真好！
