我不是属于思乡情绪很重的游子,四处移动的生活,虽还称不上是空中飞人的商务人士,但是也已经挤身了"要买机票"才能回家的那种孩子。我不常想起家乡,但有时想起的那股劲头来,最想念的终究是些俗不可耐的食物。除了自己妈妈煮的难以言说的那些家里的味道,我想要介绍两摊是我私心收藏的小舖老店。
如果有机会去到台湾台北与台湾苗栗的正在看这篇文章的你。希望你们能去帮我看看,这两家舖是否还活著好好的。
苗栗县苗栗市中苗市场一条街,具体地址我确实也说不清,而且他是一家并没有招牌的肉圆店。就是这么霸气。肉圆,肉羹汤,一餐简单却完美的组合。肉圆是用地瓜粉去做的,这皮,相当Q弹,这馅,会有猪肉、笋还有一些我说不清楚的东西。前面好像有一道蒸的工艺,然后电扇那样大咧咧的吹,吹凉了,保存。要烹饪的时候,热呼呼的油锅里高温炸,捞起来之后加上我们这种客家人喜欢的酱油拌各种香菜香料。天,无法形容的美味。
台北顶溪捷运站一号出口出来第一个路口右转,沿著巷子走进去,会见到一个传统市场。市场的入口就是这家润饼摊。润饼只有早晨与下午有卖,通常卖完就没了。特殊节日那排队更是不用说。我当时住附近小区的时候,特别是早晨上班前搭捷运前,就会买一个放包里,等进到办公室之后吃。(台北捷运就是你们说的地铁)捷运上车厢不能吃东西。口味我已经记不清。但是芥末口味真的很不错,推荐。
就是这样昏黄的灯光,看起来已经是第二代接棒的摊铺了。由左至右,炸肉条、豆腐干丝、萝卜干、一种特殊的面脆(这个不确定)太久没吃已经忘了。总之就是每天都想吃的一种东西。
这些几十年的摊位比那些观光客去的夜市好吃太多了好吗?不要再执念要去吃夜市了,不要再执念要环岛一圈了。唉,讲道这里自己又吃不到。好残念啊。