先说说上次喝了乌鸡汤后的感受。
因为自己平时会做做运动这些，自认为自己体质还可以。老弟很懒，尤其不爱运动。
问老弟喝了乌鸡汤后有什么感觉，他说并没有。好吧，反而我最大的感觉就是在于双腿。双腿就好像是那种，长时间不运动，突然间去爬了一天山，就是第二天起来的那种感觉。虽然没到那种程度，但就是那样的感觉。
因为长时间坐在电脑前工作，加上这个月确实很少运动，腿部血液循环确实不好。而乌鸡，是可以对身体各个部位进行进补和调理的，所以我最大的感觉，就在于双腿上。
本来，我是想着一个星期煲一次的，但是因为八号工作太忙，实在没时间休息，就拖到了今天才休息。
我煲汤的食谱，都是事先在网上搜索的。我们都是处于亚健康状态，首要的就是要先进补。
乌鸡，比所有的鸡都补，而鸽子，又比乌鸡更补，也比乌鸡进补的范围大。
所以，这次我煲的是：鸽子人参汤。
先说说食材，其实非常的简单，就是鸽子、人参、红枣、枸杞和生姜而已。
真是不买不知道，一买吓一跳。人参好贵，还是按克算的，有一克 3块的，还有一克5块。在药店买了3克的，称重14克，所以42块。鸽子，按只算，一只22块，非常新鲜。
结果，因为煲的时间太短，只煲了一个小时，人参的药效好像没有全部发挥出来。因为人参还有那股刚买回来时的药材味道，虽然味道淡了很多，但还很硬。唉…有点浪费。看来下次要煲两个小时才行。
其实我这锅汤，忘记放生姜了。不过，我并没有去买，因为生姜只是做配料使用，而并不是主材料。生姜，其实就是为了去除肉类的味道而已。所以，我把鸽子肉在开水中过一遍，肉的味道也就不会那么重。
食谱上面说生姜要去皮。其实生姜最好不要去皮，尤其在煮汤时，因为生姜皮具有利水、消肿的功效。
材料很简单对吧，但是有些小地方要注意。
红枣要去核，是为了吃进去以后不那么容易上火。
生姜要切成片，容易渗透。
人参也要切成片，最好是煲两个小时，才能保证人参的药性全部出来。
其实枸杞，是我自己擅自加进去的。因为担心枸杞和人参药性相克，我特意去查了。
枸杞和人参，可以同吃。枸杞和人参在中药配伍中没有相反或相畏的使用禁忌，而且是常用搭配的气血调理剂，两种药的搭配即有相辅相成的作用，既补中益气又养肝肾，也有相互制约的功能，既温补而不燥。
刚放进去时
一个小时候后
一个小时又十分钟后
盛到碗上
小贴士：
人参，因为晒干之后非常的硬，在买的时候，一定要记得叫药店的伙计给你切成片哦。要不然，自己是没有办法切成片片的哦。因为，真很硬，就像石头一样。药店有专门切药材的刀具，这个大家都知道吧！
就是我们在看古装剧的时候，主人公受伤了，去看大夫。大夫都会抓一些药，叫伙计切碎，然后伙计就用那个往下掰的刀咔嚓咔嚓的切碎，就是类似这样的刀。我想药店都有吧。
这次我就是忘记把人参切成片了，所以有点浪费了这颗人参。
说真的，其实我是素的。但是又不知道在吃素的同时如何保证身体的营养摄入平衡，所以只能一个星期煲汤一次。
现在在学习，如何吃素搭配营养均衡。学会了，就慢慢减少喝汤。我曾经有三个星期，天天吃素，结果就是，脚指甲自动脱落了。
所以，吃素可以，但是在你还不会搭配营养均衡的时候，就像我这样，一星期煲汤一次。
对于亚健康人群，多喝乌鸡和鸽子这类的汤是非常好的。
但是要注意，因为这类的汤都大补的，身体极度虚弱或者大手术后患者，要慎喝哦。
2017年12月14号 23:59 天气很暖和
