书籍：轻断食：正在横扫全球的瘦身革命
什么是轻断食？
简单来说，轻断食的做法是：你在一星期中选2天摄取500大卡或600大卡，其他5天的饮食不要严重过量，便能稳定减轻体重。
这听上去很简单，但又有些怀疑。如果我们平时少吃一点，不就瘦了吗？事实上，我们只要一想到减肥，或是自己准备开始减肥了，就会不自觉地吃很多，还美名其曰“不吃饱，怎么有力气减肥！”所以，平时就不要吃太多，才是关键所在。
我们都知道瘦下来很美，瘦下来还很健康。看看生活中那些糖尿病，高血压和高血糖的人，多数都是胖子。“心宽体胖”也并不一定都是心态好，且健康的胖子呀。
有一组实验，分两组小白鼠，一组是无节制的可以随时吃，另一组要每天禁食16小时。一百天后，两组小白鼠的健康差异巨大。
可以随时吃到食物的小白鼠，胆固醇变高，血糖升高，肝脏也受到损害。而另一组小白鼠就要健康得多，变胖的情况很少，肝脏损害也温和多了。这也表示它们罹患癌症、心脏病、中风等，危险的疾病相对减少。
只要禁食几小时，身体便能关闭囤脂模式，启动燃脂机制。
断食还会更长寿，同样是实验小白鼠：每四天断食一天，每三天断食一天、每两天断食一天。研究发现，断食的老鼠寿命比对照组更长，超常断食的老鼠越长寿。他们也发现断食的老鼠体型正常，不像永久限制热量的老鼠发育不良。
这就让我想到了那些长寿的老人，尤其是山区的老人，没人照顾，得自己做饭，有时候行动不便，就不做饭了，直接饿一顿不吃，这也许反而成了长寿的秘诀。
有关轻断食的好处还有很多：改善情绪抗抑郁，控制糖尿病、降低血糖，还会让你远离患癌症的风险。
坚持做才是真理，希望你能从轻断食里得到你想要的结果。
