一锅椰子鸡后，胃终于满意了。
纪先生准备的早饭，仅限于能吃饱的水平。中午偷懒叫了个外卖，就更加凑合了。吃完后满嘴的调味料味道，胃也出现不适症状。于是决定晚上要做点好吃的，好久没吃的椰子鸡便是最好的选择。
当即在叮咚上下单了各种食材：半只童子鸡、两个青椰子、小米椒、青柠。
椰子鸡好吃不好吃由两个部分决定，吃的和蘸的。
吃的关键在鸡和椰子。鸡要选仔鸡，肉嫩，熟得快，十几分钟即可。椰子不仅要椰汁还要椰肉一起煮，就是取的费劲点。
光有椰子鸡还不够，得有配套的蘸料才算完美。制作蘸料的材料有，青柠，小米椒，大蒜瓣，姜，生抽，香菜等。
蘸料兼具酸辣咸，当裹着椰子清甜香味的鸡肉从其中经过，再到达舌尖，酸甜辣咸一起在味蕾绽放。然后，就只会说三个字：真好吃。
有了这锅椰子鸡，前面将就的两顿都不值一提了，只记得最后是心满意足地进入梦乡。
所以说，没有什么烦恼是一锅椰子鸡解决不了的，如果有，那明天再吃一锅。
（为什么没有椰子鸡的照片？因为忙着抢吃的，顾不上拍）
