适宜用量：每次约100克为宜。
【搭配宜忌】
丝瓜+毛豆：可降低胆固醇、增强免疫力；
丝瓜+鸡肉：可清热利肠；
丝瓜+菠菜：会引起腹泻；
丝瓜+芦荟：会引起腹痛、腹泻。
【降糖原理】
丝瓜含有丰富的膳食纤维、丝瓜苦味质、瓜氨酸、皂苷等成分，能减少肠道对葡萄糖的吸收，控制餐后血糖升高，而且丝瓜所含的热量都很低，适合糖尿病患者食用。丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容等作用。
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丝瓜
今日科普：糖尿病适宜蔬菜之丝瓜
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