今年的年夜饭杨广昌想准备得特别一点，为了纪念这不平凡的一年。过去的一年，大家的日子过得都不容易，辞旧迎新，当然希望来年的生活顺利。
杨广昌决定先从年夜饭的菜单开始做文章，以往家人都是几家聚在一起，预先在某个酒店订好，选择它们提供的套餐，大家吃得是一个仪式，匆匆赶来，匆匆吃完，草草收场，再回到家里，有的守在电视机前等春晚，有的开始奔赴第二个聚会。
这一次他想在吃上让大家尽兴。想要尽兴，就得知道哪些人喜欢吃什么，哪些人不喜欢吃什么。
没有做过餐饮工作的他，着实把“众口难调”这件事想得太简单了。
平常家宴，大家都只是不明着讲，能凑合一下，将就一下就得了。
可你如果很认真得去问三大姑八大姨，她们口味喜恶到底如何，那就如同掉进了一个钻不出的泥潭，数不尽的忌口，数不尽的口味都被她们调集出来。
有好吃甜的，有好吃咸的，有不吃糖，不吃盐的，有好酸的，有忌辣的，有不沾荤的，有不沾五腥的，有喜软糯的，有好吃起来有嚼劲的。
杨广昌一度有点沮丧，感觉给自己揽了一个不可能完成的任务，百人百心，算是有见识了。
虽然大家都嘴上客气，可是既然杨广昌要问，他们也坦诚相告。
最终菜单在经历了三、四次的修订后，总算完成。杨广昌时不时把菜单拿起来，细细品味，颇有一种满足感。他觉得这几个菜比较有特色：
松露明虾炆菜胆
黑松露得煎澳带配鱼子
黄金鲜腐竹
脆皮虾明球
酸汤虾胶酿羊肚菌
大姑看了菜单，提了几个问题，她觉得菜单里的几样小菜非常有特色，看似家常菜，但一般人又做不好，能不能请酒店的服务人员讲解一下具体的烹饪方法。
杨广昌心里一是高兴二是担心，高兴得是自己费了一个月达成的菜单能得到对口味最挑剔的大姑的首肯，担心的是上菜的服务员可能不具备能把烹饪方法讲明白说清楚的素质。
正在杨广昌犯愁的时候，他的老朋友，常年在国外星级中餐馆担任大厨的阿明春节前休了长假，准备在国内过年。
听到这个消息，杨广昌第一时间就给他打电话，请阿明年夜饭跟自己家人一起过。
阿明在国内也没什么亲戚，父母早年都随他去了国外，这次回来，他也只带着夫人，想寻寻故居，看看曾经的发小。接到杨广昌的邀请，他也愉快地答应了。
杨广昌顺便提出了一个不情之请，希望年夜饭席间，能对几个菜做一个特别的烹饪方法的普及。这几样菜是：
上海炒虾蟹
三虾狮子头
滋补葱烧猪手
葱香雪菜炒目鱼
阿明听了这几个菜的菜名，口中啧啧称道，这都是颇有特色的，看似家常实则特别考验厨艺的大菜。
阿明说没有问题，他跟那个酒店的行政总厨还有一面之缘，他会跟对方打个电话，简单问一下这几个菜的做法。
为了照顾几位亲戚对辣味的偏爱，杨文昌在听取了阿明的建议，最后在菜单上又加了两道经过阿明川式改造过、并在年夜饭那天由阿明亲自操刀的创新菜：
青辣汁黄玉参
贡椒脆皮妙龄乳鸽
届时阿明会向对这两道菜感兴趣的亲戚详细介绍它们的烹饪方法。
至此，杨广昌筹备了一个多月的年夜饭菜单正式定稿，虽然年年岁岁花相似，但是今年的年夜饭却与往年大不相同，勾起了每个人无尽的遐思与渴望。
