扇贝肉体甜美芬芳，它独有的咸鲜味，足够让你贪恋那个神秘的海底世界。对扇贝来说，过多的调味料都是暴殄天物。肥美的扇贝肉搭配Q弹的粉丝，再浇上喷香的蒜蓉滚油，香气四溢，光是闻着就让人心醉，今天就给你们分享这道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”的做法~
蒜蓉的香，加上扇贝的鲜，鲜美嫩滑在舌尖上一点点蔓延开来，一口一个，让人回味无穷！
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：
扇贝、粉丝、生抽、花生油、葱、蒜、胡萝卜、料酒
做法：1、扇贝处理干净，用料酒和生抽腌制一会，推荐用厨邦葱姜汁料酒和厨邦酱油，粉丝提前泡软；
2、扇贝壳用牙刷刷干净后，把适量粉丝放入扇贝壳里，再放上扇贝肉；
4、蒸锅内清水烧开，放入扇贝，盖上盖蒸15分钟，这个时候的扇贝肉最为软嫩鲜甜，蒸过久肉就会变老，影响口感哦，等扇贝蒸熟后取出，放一旁备用；
5、蒜用刀压成蒜蓉，锅内倒入适量花生油烧热，这里推荐用厨邦100%纯花生油，蒜蓉入锅炒出蒜香后关火；�
6、最后把滚油浇在蒸好的扇贝上，这道菜就完成啦！
作者：前沿观察点
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来源：简书
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