俗话说：“春天孩儿脸，一天变三变。”在这个让人又爱又恨的季节，很多人都患上了“穿衣困难症”，一年四季衣服齐上阵都追赶不上天气变化的脚步。虽说春色迷人，不过可别急着把冬天的厚衣服收起来，小心倒春寒来袭。
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什么是倒春寒
倒春寒是指初春（3月）气温回升较快，而在春季后期（一般指4月或5月）气温较正常年份偏低的天气现象。倒春寒主要是由长期阴雨天气或冷空气频繁侵入，或常在冷性反气旋控制下晴朗夜晚的强辐射冷却等原因所造成的。
关于倒春寒的俗语有很多，“腊月库不全，必定倒春寒”“无春邋遢年,九九倒春寒”“大雪不冻倒春寒”等都是古人在长期的生产生活中总结出来的经验。古诗词中同样有不少描写倒春寒的诗句，“二月边城雪尚飞，年年草色见春迟”“着人料峭东风急，墙角桃花未肯红”都将倒春寒时的景象描写的十分生动。
那么怎样才算是倒春寒呢？一般来说当旬平均气温比常年偏低2℃以上，就会出现较为严重的倒春寒，而冷空气南下越晚越强、降温范围越广，出现倒春寒的可能性便越大。
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倒春寒影响
如此反常的天气变化必然会带来诸多影响，收录清代各种自然灾害的《清史稿·志十五·灾异一》便记载了多次在春季出现的极寒天气，如：“康熙三年三月，晋州骤寒，人有冻死者。”
倒春寒会给林业和农业的发展带来较大灾害，在较强冷空气频繁袭击气温下降较快，大范围地区树木和农作物将持续受到冻害。在我国北方地区倒春寒常会引起花生、蔬菜、棉花和小麦的烂种现象，同样南方地区的水稻播种出苗和生长也会受到影响。
在生产力不发达的古代这样必然会引起大范围饥荒，虽说目前因为倒春寒导致粮食短缺的现象已经不再发生，但在反复的天气情况下我们依旧要注重自身的健康保养。
早春时节很多年轻人早早就换上了轻薄的春装，但要注意关节对冷空气刺激较为敏感，遭受冷空气袭击以后局部容易出现麻木、酸痛等症状，严重的甚至引起关节炎。同时由于早春气候寒冷空气干燥，呼吸道黏膜的防御功能会受到直接影响，细菌、病毒等病原微生物便可乘虚而入，造成流感、过敏、腮腺炎等传染病流行。
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倒春寒健康饮食
气温多变的季节里除了根据天气变化及时增减衣物，也要调整好饮食模式，增强身体的能量和抵抗力，“倒春寒”这些健康饮食不能少。
• 肉类-鸡肉
春季吃肉宜选偏辛、甘温的，鸡肉就是不错的选择。鸡肉性平、温，味甘，营养丰富容易被人体吸收和利用，做法也多样，春季多吃可增强体力、滋补养身。
• 蔬菜-韭菜
韭菜一年四季都有，但都不如春天的韭菜养人。韭菜性温，味辛，有助阳散寒的功效，也就是说吃韭菜有利于人体阳气升发舒畅，在倒春寒降温的时候可以多吃点。
• 水果-草莓
春天的时令水果自然少不了酸甜可口的草莓，草莓也被称作“春天第一果”，有益元素含量丰富，多吃可以缓解春天的干燥，也可以激发食欲。
• 豆类-豆腐
豆腐鲜嫩可口，营养丰富又不肥腻，和各种食物都可以搭配烹制。此外豆腐中蛋白质含量远远高于其他植物和豆类，气候变化多端的春天多吃豆腐可以增强体质。
• 调味料-葱姜蒜
春天饮食上可增加吃大蒜、葱、芹菜等食物的次数，对预防伤寒感冒和春季多发的呼吸道感染大有益处。葱、姜、蒜这些带辛辣气味的食物，既可疏风散寒还能杀菌防病。
虽说受倒春寒的影响，换季的脚步会放缓一些，不过大家还是要提前做好换季准备，按季节、时令变化及时调整身心，才能健康安稳度四季。
