手冲咖啡

下午没课的时候,我会睡个懒觉,睡起来把餐桌收拾干净,给小鱼喂食。接下来就是去厨房烧一壶热水,制作手冲。刚烧好的水温度太高不适合泡咖啡,会让咖啡变得苦涩。把热水倒入手冲壶里,这个空档用来磨咖啡最好不过。水温80度—90度之间刚刚好,我最近用到的是闺蜜送的拼配豆,口味平和,油脂不丰富,香味一般,好在不苦。用滤纸做出来的手冲,口感细腻温润,不是意式咖啡能媲美的。


搭配多鲜巴氏消毒的牛奶是最好的,其次是蒙牛的纯奶。我一直喜欢蒙牛的奶,比伊利的更为浓甜些。奶是微波炉里热好的,转着圈和咖啡杯的手冲充分融合,坐在餐桌前,看着远处的山和来来往往的车辆,放松又惬意。


近几年瑞幸的咖啡很火,我不喜欢喝他们家的拿铁,涩口,后味让嗓子不舒服,不够丝滑。一家咖啡店的拿铁好喝,别的调味咖啡才能更好喝。瑞幸咖啡喝多了是有些胃里不舒服的。星巴克的拿铁还是不错的,比较香,油脂也丰富,对我来说唯一的问题是口味偏淡,奶量过大。所以,想喝到适合自己的咖啡,还需亲自制作。 闺蜜送了我两个很精致的咖啡杯,好的咖啡搭配好看的容器,再有个好的环境和视野,就自然有了一份好心情。

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