炎热的天，实在不想做饭，推荐一道简单易学的菜。
【榨菜炒鸡蛋】
食材：榨菜1袋、鸡蛋3个、葱2棵
做法：
1、将葱花切好备用，不爱葱味的可以不放，如果有喜欢辣味的，还可以放一个小米椒来调味。大家根据自己口味喜好来决定吧！
2、将榨菜丝切上几刀，大概碎一点即可。
3、鸡蛋磕入碗中，反复搅打。
4、炒锅放入食用油烧至七成热，放入葱炸香，再放入榨菜翻炒几秒钟。注意炒榨菜不要时间过长只能几秒钟，过长会使榨菜失去脆嫩的口感。
5、将蛋液均匀浇在榨菜四周，能完全包住榨菜即可，提醒一下：此时火温一定要小哦！
6、然后翻炒至蛋液凝固，用筷子划几下，变成散碎的鸡蛋。这时候就可以立即关掉火、装盘。
简单易学，不爱做饭的小伙伴们可以尝试一下哦。
图片发自简书App
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