清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，
牧童遥指杏花村。
这首著名的诗，是说清明时节的景致的。但在以杏花村酒闻名于世的山西省，杏花真正开的时候，却是在谷雨前后。
写入古诗的花不胜枚举，但能够妇孺皆知的一首诗，却是跟杏花有关。
在晋东北地区的乡村，几乎家家户户都种植杏树，村村都有杏园，究其原因，可能是跟气候和杏花的品性有关。
黄土高原气候寒冷干燥，仲春时节，别的地方早已是春色满园关不住，黄土高原依旧是满目荒凉。一场又一场的大风把本来就缺水的土地吹的越发干燥无比。在这里，春天的大风是被称作黄风的，因太干燥，黄土轻易就随风刮起而得名。而杏花，就是在这样的环境中成为报春的使者，第一个盛开在晋东北的大地上。
清明一过，杏花的蓓蕾就逐渐膨大了。紧紧包着的深红的萼片逐渐松了口风，一点点露出一丝粉红色，像旧时姑娘的罗裙，随着莲步款动，露出或深或浅若隐若现的内裙，风情万种。
这时，若能恰逢一场霏霏细雨，那花苞濯雨之后更加的水灵，若只是有风，花苞依旧坚韧厚实。所以杏花啊，她应该是花中的铁娘子，不畏风沙，耐贫瘠，不择环境，只演绎生命的精彩。
忽然想到有那么一种人，走到哪里都能迅速适应环境，都能拓展出自己的天地，哪怕荆棘载途都能开出花来，从不抱怨从不颓废，不也是跟杏花一样吗？
牧童短笛，村中杏花，雨中酒旗，以及那关也关不住的出墙红杏，不能不说，古人赋予了杏花莫大的诗意。而在乡间，那一树一树的花开，也象征着甜蜜和幸福的期待。
桃花来你就红来
杏花来你就白
爬山越岭我寻你来呀
啊格呀呀呔
榆树树你就开花
圪节节你就多
你的心眼比俺多呀
啊格呀呀呔
锅儿来你就开花
下不上你就米
不想旁人光想你呀
啊格呀呀呔
金针针你就开花
六瓣瓣你就黄
盼望和哥哥结成双呀
啊格呀呀呔
桃花来你就红来
杏花来你就白
盼望和哥哥结成双呀
啊格呀呀呔
盼望和哥哥结成双呀
啊格呀呀呔
桃花红了杏花白，爬山越岭去相会的青年男女，满怀炽热的爱和期待，热烈的表达着心中的感情。“不想别人光想你”，反复咏叹着“盼望和哥哥结成双”，这种直率的表达方式，正是黄土高原人的秉性。爱就爱了，恨就恨，何必掖掖藏藏，何必拖泥带水！
杏树底下不光有爱情，还有许多有趣的往事。
夫常常讲起他小时候去大队杏园偷杏的事儿。那时候人穷孩子多，家家户户的孩子们都是放养着的。没有太多的玩具，就在田间地头里掏鸟窝撵兔子追格令(类似于松鼠的小动物)，也没有五花八门的零食，村里头的杏园就是他们最垂涎的地方。
一年下来最让人兴奋的就是杏儿成熟的时候，夫说，那园子里哪棵树上的杏儿甜，哪棵杏树上的杏儿啥时候熟，甚至哪根树叉能经得起他，他都摸的一清二楚。
杏儿熟的的时候，大队就派两个人去看园子，就怕被娃娃们给祸害喽。但他们可以看的住别人，绝看不住夫。十来岁的孩子，正是精气神旺盛的时候，他能蹲在树下守到看园子的人熄灯睡着，蹑手蹑脚摸到门前从外面把门挂上，用一根树枝别住锁扣，再不慌不忙躺在园子里等到天放白爬上树去摘。摘之前就把上衣扎进裤腰里，裤腿用草绳扎住，啥时候两个裤腿和上衣里头都灌满了才下树，也不敢回家，就去别处转悠一天，杏儿就成了一天的饭。
当然，常在河边走没有不湿鞋的。去的多了也有失手的时候。那时候人太穷了，就是被看园子的抓住，也无非是大呼小叫吵一顿，没有谁会跟一个孩子较真的，都知道孩子们缺吃的，杏儿也就是孩子们唯一的零食。
那段虽困难却快乐的时光，夫至今提起来都兴奋的两眼放光。如今的黄土高原上，杏树作为经济作物而大面积种植。由于干旱少雨，气候凉爽，这里的杏口感沙甜，且虫害极少。特别是近几年来发展的以白水大杏为主的品种更是品质优良。个儿头大，肉厚核甜，耐储存好运输，从而增加了农民的收入。除了售卖水果，还制成杏干杏脯，而甜杏核用来制作成了炒货，可以说，杏就是农家宝。
任你黄风漫卷，我自从容芬芳。我爱那坚忍的杏花，爱它那不事邀宠的秉性，爱它那不畏环境独自成景的豁达，以及它全身是宝的奉献精神。
坐标：晋东北。具体方位：雁门关东，平型关西，五台山北，恒山南。位于这个方位的中间有一个盛产白水大杏的小镇，杏花正开的如火如荼。
