祛湿靓汤之一：粉葛赤小豆鲫鱼汤。
这两天早上窗外一片白茫茫，广东的回南天又到了。
广东人说：不怕热，不怕冷，最怕回南天。
无处不在的潮湿，墙壁地板湿哒哒，衣服越晾越湿，还散发出一股臭味，家里的东西一不小心就发霉了……
还有伤人于无形的湿气，避无可避，让人身体绵软无力，无精打采。
俗话说，千寒易去，一湿难除。幸好我们广东人有不同食材搭配的靓汤可以去湿。
今天来介绍一个广东师奶经常会用到的祛湿靓汤：粉葛，赤小豆，鲫鱼汤。
主要材料有：
鲫鱼，猪瘦肉，粉葛，赤小豆，眉豆，胡萝卜，蜜枣（也可用无花果或椰枣）。
杀好的鲫鱼，洗干净，下油锅煎至两面金黄。
半斤瘦肉，切大块，焯水去血沫。
一斤粉葛，一条胡萝卜削皮切成厚块。
其他材料清洗干净，所有一同放进砂锅里面，熬煮大概一个小时到一个半小时就可以了。
这汤清润微甜，可以清热下火，健脾祛湿，最适合回南天喝了。
