眼睛是人体最辛苦的器官之一，特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老。眼睛也需要通过食物补充营养，下面我给大家介绍几类护眼的食物。
【玉米黄素】
玉米黄素属于类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，对于保护眼睛有很好的作用。同叶黄素一样是人眼的成像部位视网膜内黄斑的另一重要色素来源，可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
【花青素】
花青素作为强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，稳定眼部微血管循环，促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、葡萄干、樱桃、茄子、黑米、葡萄等。
【维生素A】
视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度，而维生素A 它是合成视紫质的原料之一。当体内缺少维生素A时，会造成眼角膜或结膜干燥，严重的会发生夜盲症。
含维生素A比较丰富的食品有胡萝卜、菠菜、花生、西红柿、辣椒等蔬菜及水果和各种海产品。各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、蛋黄等。富含胡萝卜素的食物是胡萝卜、菠菜、苋菜、草头、南瓜、青椒、荠菜、木瓜、芒果等。维生素A的抗酸能力却比较弱，容易遭受酸性食物的破坏，因此含维生素A比较丰富的食物不能与酸性食物同时烹煮，以免维生素A损失。
【核黄素】
当人体缺乏核黄素时，眼睛会怕光、流泪、发痒或有烧灼感，出现视觉疲劳。
含核黄素较丰富的食物有牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉类、鸡蛋黄、各种绿色蔬菜及各种海产品。核黄素抗碱性很弱，易被碱性食物破坏，因而不能让含核黄素的食物与碱性食物一起烹煮，核黄素也易溶于水，烹调时也要控制好水分，不要让核黄素损失过多。
【维生素E】
维生素E具有抗氧化作用，可抑制晶壮体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。维生素E还能减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化，预防白内障。
富含维生素E的食物是玉米油、花生油、芝麻油、芝麻、花生、莴笋叶、核桃、榛子、杏仁、葵花籽、玉米等。
爱护眼睛补充营养素是非常重要的，但是合理用眼、注意眼睛休息也是必不可少的。
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