上次我们说到，要想做人上人要学会十分忍耐。但是人不能为了做人上人，就去做一个闷葫芦了事，不去与人接触了，这也是不对的。中国人是全世界最会和别人打交道的，无论是谁都能做到。但是，并非每个人都可以做好，在这里，我们要懂得无论是谁，在社交应酬方面都要做到“三杯酒量”。
估计一提到“三杯酒量”，很多人都会皱眉头。因为在一般人的认识里，酒不是什么好东西。同时也因为很多人会认为“三杯酒量”这得喝多少啊？我可不能喝。
其实，三杯酒量是个代指。不一定专指酒，但凡能进肚子里的，比如茶，吃的其实都可以。之所以用酒，是因为在中国人的传统文化里，唯有酒是最能体现感情的。酒可谓是五味杂陈，人人都有人人的故事，所以人人都能从酒里品尝出不同的滋味。
那为什么酒能做到五味杂陈，其它的东西做不到呢？这主要是因为酒与其它的东西相比更加珍贵。
首先，我们都知道，酒是粮食精。在古代，粮产量不高，还要纳税，能剩下来的粮食还要保留下来做种子。所以，如果说再去用粮食酿酒那可见其珍贵了。
其次，酒的酿造需要好几种粮食。一种粮食保留下来都如此费劲，更别说几种了。同时，我们知道，在古代，物流不发达，几种粮食要想凑在一起实在不易。所以，这也造成酿酒的珍贵了。
那为什么我们又说三杯酒量？不是四杯，五杯，或者说两杯呢？
我们都知道，中国的传统文化中，“三”是个出现率最高的数字。当然，三杯酒量不是因为这个，而是因为我们总用“三”来提醒自己，凡事要适可而止。
酒量也是这个意思。三杯酒量告诉我们酒不能不喝，但不能多喝。三杯刚刚好。
有的人会说，我酒量还可以，酒喝多了也没事。三杯酒根本不算事。其实，我们所谓的三杯也是个虚指。每个人体质不同，你如果能喝可以多喝点，但是还是不要喝多了。
那中国人的三杯酒是怎么计算出来的三杯呢？
第一杯为了破局。现在叫破冰。两个人酒桌见面，不能上来就把事情摆出来开始谈。这样会让人觉得生分，会让人警惕。如果先是一杯酒下肚，就是告诉对方，我可没拿你当外人，咱们交情在这里，所以别拘谨。
第二杯为了做人。也叫拉近乎，渐入佳境。中国人谈事情很有意思，不会直接权利义务，责任分工，一二三四上来就谈的清清楚楚，而是会东拉西扯说点别的，毫不相干的内容。为什么？还是为了让对方把心放下来，消除戒备。
第三杯为了做事。也叫步入正题。当然，这个做事大家一定不要狭义地，单纯地理解为就是做具体的事，就是权利义务，责任分工那种。我们说了社交应酬需要三杯酒量。社交应酬是不是做事？当然是。所以，我们这里所谓的做事是广义的做事。
大家要记住一点，中国人做事要先营造氛围，只有将别人带入了你的境界里，其他事就都好办了。所以，中国人讲话，沟通成功与否的关键指标就有一个，那就是别人是否听进去了。如果一个人说话别人都听不进去，你说的再有道理，再好听漂亮也是没用的。
当然，刚才我们也提到了，中国人喝酒讲究“三杯”刚刚好。不可少，少了一杯，时候不到，火候不够，说什么白搭。不可多，多了一杯，言多语失，贪杯误事。
《三国演义》中最为有名的一场酒席就是曹操与刘备的“煮酒论英雄”。其间，两个人的推杯换盏，一对一答可谓精彩绝伦。有心的朋友可以再拿出来读一读，品一品，从中体会一下中国人“三杯酒量”的意思。
