本期我们来讲讲日本人最引以为傲的特色之一 日式的服务
根据我们的一般认识,一个国家越发达,其服务业也会越发达。一般是这样没错,但也并非发达的国家就一定服务质量高。至少在我所去过的几个发达国家中,澳大利亚也好、法国、意大利等欧洲国家也罢,没有哪个是将服务精神践行至日本那般程度的。
当然,这里绝无区分褒贬之意。
因为东西方之间、甚至东方各国之间的文化本来就是有差异的,所以我们只就事论事谈论日式服务的魅力究竟在何处,让大多数去过日本的人都印象深刻。
PS: 以下我们皆不讨论极端情况,
任何地方都有极端例子出现,我们只就普遍而言
日式服务给我以深刻印象的
大概有这么几个关键词
笑容
在日本买东西时,无论是在著名城市那些游客集中的商店街上,还是在平常街町的家庭经营小店中,都能看到店主、售货员温和的笑容。
他们会在你需要时为你提供必要的导购服务,也会在你只想安静地独自选购时静候一旁。最后在你结账时,用温和的笑容和彬彬有礼的敬语感谢你的光顾。
看到那样的微笑,论谁都会心情愉悦的吧?
无论真心与否,在面对客人的那一刻他们展现出了微笑,客人看到了那样温暖的微笑,这就足够了。
细节
① 分装
在日本的便利店里买东西,如果你既买了冷的,也买了热的食物或饮料,收银员会在装袋时用不同的袋子,帮你把冷的东西和热的东西分装好。
② 加热
日本的便当是可以直接冷着吃的,但收银员会问一句需不需要加热。其他需要加热的食物也是如此,都无需自己动手,收银员会帮你加热好后分装进袋子里。
③ 纸箱
日本并不通过塑料袋收费的制度来倡导环保,他们认为将塑料袋的成本转嫁到消费者身上是违背服务精神的,环保不应该也不需要通过这样一种方式践行。
但他们提供塑料袋给顾客的同时,也鼓励人们自带购物袋。商场装袋处还会免费提供纸箱之类的,给没拿塑料袋的顾客装东西。
一视同仁
这是指什么呢?差不多可以理解为
——日本人平等对待每一个消费者。
(哪怕你认为他们只是表面上装出来的)
尽管现在到处都在倡导平等的观念,然而作为一个中国人,在国外旅行时,偶尔遇到一些或明或暗的不平等对待和歧视也丝毫不奇怪。
【大家明白历史原因和现实原因都有】
那么在日本这个与我们关系如此特殊的国家,
情况又是怎样的呢?
讲讲我在旅途中经历的两个故事吧。
“我们希望我们的客人开心!”
在京都东山七条的民宿住宿时,房东先生待客热情有礼,说着一口不错的英语。聊天中他告诉我,有时会遇到非常没礼貌的中国房客,心里很难过,很不喜欢他们。但是还是会尽心尽力地接待每一位客人。
“我们没有很大的国土,所以希望我们的文化能让来拜访的客人开心!”
“过一会儿能看到水豚先生噢”
在地处山间的鸟取县米子市消磨时间闲逛时,我去了大山牧场。
那天很冷,而且是工作日。走到门口才意识到那天是周二的我,站在那个冷冷清清的小小的牧场前,怀疑着这里是否有开门营业。
确认了营业时间,看见售票处有人,于是我买票进去了。
好吧我也没得选,因为牧场有点偏远,回米子站的公交车次很少,两个小时左右一班。牧场外就是公路,没有别的地方可去。【摊手
进了园区后,我读着指示牌,每一个区域的动物都有固定的活动时段,狗狗、兔子、水豚……
每到一个时段,饲养员都会把动物放出到场地内与客人互动。
天气很冷,地上有厚厚的积雪…
放动物出来活动很麻烦…
只有一个客人而已用不着这么费心…
一边担心着“可能会没有人理我”,
一边在心里为他们找好了这样做的数条理由。
但是没有,我担心的事完全没有发生。
看完圈养的羊驼、山羊…
狗狗区准时开门…
兔子区准时开门…
兔子饲养员姐姐笑容灿烂地告诉我,
“再等一会儿水豚先生会出来活动噢,虽然只有十五分钟活动时间。”
摸过水豚之后,可爱的饲养员姐姐一边给兔子添草料、剪指甲,一边笑嘻嘻地跟日语入门半生不熟的我聊天。
到了兔子区要关闭的时间,我自觉地准备出去时,兔子姐姐让我不用介意,因为没什么客人,坐在那里休息也不要紧的。
于是我自由地在兔子区坐到了下一班车差不多到达的时间,满怀感激地道别离开。
即使这一天是周二
即使天很冷下着雪
即使这只是山间镇子一个小小的景点
即使这一整个园区内只有我一个客人
为顾客着想的服务精神,温柔的服务精神,并不会因地处偏远或外部环境恶劣而减少分毫。
这样一种服务态度,又怎能不让人心生感动,印象深刻呢?
优衣库创始人柳井正董事长断言:在全球化企业中不存在日中的国境限制。
“所有企业的共同使命就是让消费者满意。而消费者没有日本人和中国人之分。”
不管是在日本的大都市还是乡野之地,
不管日本人内心是如何看待异乡人,
不管他们面对的是高素质的还是低素质的、
一个还是一群客人,
面对消费者时,
他们中的大多数将服务精神践行到了极致。
我国的服务业并非没有优秀的存在,但不得不说,程度尚不太高。何时才能达到普遍优质的程度?作家近藤大介所提到的“服务就是金钱”观念何时才能深入人心?我们又能向这位东邻学些什么呢?
相信随着经济的持续发展,服务业的良性竞争和进步,这些问题总有一天会找到答案。