今天在家，继续品茶，继续品鉴中国普洱网茶友会前段时间寄来的品鉴茶，取出一份，这是一款标注为2019年邦东古树茶，是普洱生茶散料。邦东茶之前喝过，记得第一次喝的也是古树茶，是在去年，具体时间翻开日记查看是2022年8月30日，那时品鉴的是2020年的邦东古树茶。今天品鉴的这茶相比更老些，2019年距今已有三年之多，也算得上是普洱老生茶了。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。在不同的年份品尝到不同的滋味，回归理性平和，才不辜负喝茶的初心。
先来介绍下邦东，位于大雪山东、南麓的澜沧江岸，“头顶大雪山，脚踩澜沧江。”便说的是邦东。云南临沧素有“天下茶仓”的美誉，邦东虽然偏安一隅，但在这个“大茶仓”里也是一个佼佼者。邦东茶大家也常常叫邦东岩茶，之所以被叫做岩茶，首先是环境给人的最直观印象。进入邦东古茶园，乱石丛中，古茶树茁壮生长，叫邦东岩茶，最贴切不过了。从古至今，与石共生的茶，均成了品质卓越、品格高逸的典型代表。这一带，因受地壳运动影响，拥有地球上独一无二的古茶树与岩石共生奇观。邦东古茶“茶石共生”，邦东岩韵是邦东石与厚土特殊的生长环境特征所形成的，跟大家说的武夷岩茶并不是一回事。邦东茶的岩韵内含丰富的矿物质和有机物质，为茶叶后发酵提供了充足养分，在后期存放过程中转化潜力大。岩茶讲究岩韵，韵是一种主观感觉，对“茶韵”比较恰当的比喻是“气质”，我们描述一个人说很有气质、气质独特，其实也是一种感觉，只可意会不可言传。
今天品鉴的这款2019年邦东古树茶，打开包装，只见干茶条索乌黑油润，芽头较多。沸水注入，醒茶，有挂杯香。正式开汤，汤色呈杏黄色略带一点红，油润透亮。入口有一种深沉的甜味，回味悠长。其口感滋味醇厚，水路细腻。闻之拥有香甜的蜜香气息。叶底柔韧，芽多，一致性好，典型春茶特点。
第三泡细细品鉴，茶汤入口，口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一曲动人的乐曲。
好茶之风骨，起初如霸如烈，绝不甘于平淡，不俯身迎合，但必然苦尽甘来，后味甘甜，让人如沐春风，最终笑看云淡风轻。这大概就是邦东茶的写照了吧！
整体来说，这款邦东古树茶经过多年陈化，具有良好的耐泡性，其甜度明显，滋味饱满，口感丰富，层次分明，香气高雅，纯正和谐，水路细腻醇厚，岩韵感十足。虽茶气强劲而毫不外敛刺激，而且极具变化性，从新茶到老茶，处在不断的成长变化之中，犹如一个极具修养的君子，值得品鉴和收藏。（文图/子乐）
