人为什么会不健康呢？其实是因为细胞“不健康”了，细胞是人体结构和功能的基本单位。细胞聚集形成了组织，比如上皮细胞组成了上皮组织，肌细胞组成了肌肉组织，神经细胞组成了神经组织等。组织联合起来就会形成具有一定功能的器官。比如肝上皮组织、结缔组织等组成肝脏，具有代谢功能；心肌组织和血管上皮组织等组成心脏，具有循环功能；眼部结缔组织、上皮组织、肌肉组织等组成眼睛，具有视物功能；前列腺腺体组织和肌肉组织等组成前列腺，具有生殖功能。能够完成一种或者几种生理功能的多个器官，按照一定的次序组合在一起的结构叫做系统。一般我们所说的八大系统或六大系统，指的就是运动系统、循环系统、消化系统、呼吸系统、神经系统、泌尿生殖系统（泌尿系统、男性生殖和内分泌系统，女性生殖和内分泌系统），这些系统构成了我们的人体。在这些组成人体的结构单位中，细胞是最基本的结构和功能单位。如肝细胞，虽然它的修复能力非常强，但是如果令它长期受损未能及时修复的话，肝脏的代谢能力就会下降；眼部细胞也是如此，我们都知道眼睛是心灵的窗户，除了睡觉，每天要不停地工作十几个小时，将我们看到的东西反馈到大脑，然后我们才可以根据看到的东西做出正确的决定，所以我们的眼部细胞非常辛苦，它们过度疲劳就会导致视力下降。另外，心脏每分钟要跳60几次，80几次，甚至上百次，在它不停跳动的时候，心肌细胞也在不停的工作，如果它的活力出现问题，或者营养补充不足时，便会危及生命。所以，人体的很多健康问题，都是由细胞问题导致的，关注人体健康，需要从关注细胞健康做起。
人为什么会不健康呢？其实是因为细胞“不健康”了，细胞是人体结构和功能的基本单位。细胞聚集形成了组织，比如上皮细胞组成了上皮组织，肌细胞组成了肌肉组织，神经细胞组成了神经组织等。组织联合起来就会形成具有一定功能的器官。比如肝上皮组织、结缔组织等组成肝脏，具有代谢功能；心肌组织和血管上皮组织等组成心脏，具有循环功能；眼部结缔组织、上皮组织、肌肉组织等组成眼睛，具有视物功能；前列腺腺体组织和肌肉组织等组成前列腺，具有生殖功能。能够完成一种或者几种生理功能的多个器官，按照一定的次序组合在一起的结构叫做系统。一般我们所说的八大系统或六大系统，指的就是运动系统、循环系统、消化系统、呼吸系统、神经系统、泌尿生殖系统（泌尿系统、男性生殖和内分泌系统，女性生殖和内分泌系统），这些系统构成了我们的人体。在这些组成人体的结构单位中，细胞是最基本的结构和功能单位。如肝细胞，虽然它的修复能力非常强，但是如果令它长期受损未能及时修复的话，肝脏的代谢能力就会下降；眼部细胞也是如此，我们都知道眼睛是心灵的窗户，除了睡觉，每天要不停地工作十几个小时，将我们看到的东西反馈到大脑，然后我们才可以根据看到的东西做出正确的决定，所以我们的眼部细胞非常辛苦，它们过度疲劳就会导致视力下降。另外，心脏每分钟要跳60几次，80几次，甚至上百次，在它不停跳动的时候，心肌细胞也在不停的工作，如果它的活力出现问题，或者营养补充不足时，便会危及生命。所以，人体的很多健康问题，都是由细胞问题导致的，关注人体健康，需要从关注细胞健康做起。
要想身体健康，就需要保护细胞健康，那如何保护细胞的健康呢？就要通过各种植物营养素的补充，尤其是绿色、红色、黄色等深色蔬菜。绿色蔬菜水果有哪些呢？自古到今很多人都会喝茶，其实在绿茶里有很多精华的东西，尤其是EGCG，它是绿茶茶多酚的主要成分，当人体细胞核收到外来自由基的侵犯时，它能够对细胞核起保护和修复的作用。红色的植物营养素-番茄红素，除了存在于番茄中以外，还有很多红色的水果，如西瓜中也含有，那为什么我们称它为番茄红素而不是其他名字呢？因为番茄红素在番茄中含量最多。番茄红素可以捕获和清除细胞线粒体中的自由基，起到线粒体抗氧化的作用。由于线粒体就像汽车的发动机，是给细胞功能的，所以，保护好线粒体，就能够让细胞充满活力。黄色的植物，如菊花中含有大量的叶黄素、β-胡萝卜素等，这些都是黄色的植物营养素。其中最主要的是叶黄素，它能够保护细胞膜，避免它发生脂质过氧化反应。
