昨天进入末伏，白天还是热得出不了气。不过今天路上发现了很多卖冬枣的，价格还不便宜，就查了查冬枣的相关信息。原来冬枣真的是冬天的枣，不过现在种植手段提高，夏天也能上市冬天的反季水果，不得不说科技改变生活啊。当然会有很多人担心反季的冬枣吃了会不会不太好？今天贺苏就和大家聊一聊冬枣：
1.冬枣营养价值如何？
冬枣被称为百果之王，维生素C比猕猴桃还高，同时含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，是天然又全能的补充剂。
但多食冬枣易致腹泻，并伤害脾胃，食用应注意适量，肠胃不好的人应该去皮，最好不吃。冬枣含有糖分，血糖控制不佳的人群应减少食用。
2.反季节蔬菜水果能吃吗？
答案当然是可以，如果不能吃，为何大街小巷都在卖。其实现在的种植水平早就很发达了，不需要过分的添加农药、激素等，只需要控制温湿度、土壤废料，合理使用除虫、杀菌剂，和应季时候种植没什么区别。
前段时间我刚好在进行农产品质量安全抽检，所检的农产品基本没检出农药残留，所以不用担心农残超标的问题。至于激素更不用担心，有钱买激素给植物的人，得把植物卖出多高的价格才能回本？而且现在激素大多是专为植物设计的，不会对人体造成影响，且所有用药都有休药期，只有过了固定时间以后的果蔬才能上市。所以反不反季只是种植时很小的改变，大部分操作都是一样，想要吃得放心，记住小苏打水洗一下果蔬，水果去皮、蔬菜焯水即可。反季蔬菜唯一的缺点就是贵，其他区别很小。
3.为何总有人说反季果蔬不能吃？
除了对果蔬种植方式不了解，面对谣言无法甄别之外，有些人认为食物要顺应天时，觉得应季的果蔬才会有利于那个季节的身体状况。但如今的生活环境已经发生了巨大的变化，我们每天的用眼程度，天热吹空调、天冷开暖气的生活习惯，以及快餐化饮食早就和之前不一样了，食物的种植方式也今非昔比，除非你能做到完全脱离现代生活，否则仅仅是不吃应季果蔬，也不会有什么明显的变化，追求当下主流的、与时俱进的健康知识才会达到当下的健康标准。
好了，今天的分享到此结束，我是食品营养学贺苏，欢迎大家关注，我们下期见！
