某日笔者在一茶楼为茶艺师讲授茶叶知识，一好友问，可有绿茶喝。茶艺师顿生疑问：为什么都要喝绿茶？
笔者反问道：春暖花开的时节，不喝点绿茶，不会觉得这个春天少了点什么吗？
像我们这种居住都市的人，难得去往乡间与春亲近。而一杯今春的新茶，便能品尝出无尽的春意。
这杯无尽的春意里，蕴藏着春天的色彩。
春天的颜色，五彩缤纷，而说起春天，最先引入脑海的颜色，便是一片绿色。古往今来，多少文字墨客，写春天的词章里，总能见到那一抹代表万物复苏的绿意，“曰出江花红胜火，春来江水绿如蓝”“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”、“春风又绿江南岸，明月何时照我还”……
这一首脍炙人口的诗句，写尽了春的绿意，而那一棵棵长在山间的茶，似乎不甘寂寞，也在这这一抹春天的绿意中，吐露着自己的芳华，为春增添绿意。“醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明”“穿林雨暗茶烟绿，隔院风微药草香”“粉箨渐高山径笋，绿旗初展石岩茶”……
虽然我们没有古人的那般才情，但是每当喝着绿茶，看着杯中那上下翻腾的一抹绿意，总会在心底泛起一份喜悦。
这杯无尽的春意里，蕴藏着春天的气息；
春天的气息是什么？有人说是油菜花香，有人说是泥土的芬芳，有人说是田间青草的味道。而当你手捧一杯绿茶，当沁人心脾的芬芳冲入鼻腔、钻入肺部，仿佛一刹那间，脑海有一种微微触电的感觉，有关于春天一切的气息，在此刻，似乎都以遗忘，而紧接着，有关于春天一切的气息，就立刻在脑海变得清晰而明朗。你好像明白了什么，但是当你想表达的时候，却又难以表达。但你明白，这才是心中期待已久的股春的气味。
你可能走过金灿灿的油菜花海，在绿油油的田野中打滚，也曾穿过那梦中的十里桃林，你放肆的呼吸，只为贪婪的吸取着春天的味道，然而当花海凋零、当田野耕作，当桃红色陨，你还能在何处？去追忆起这春天的气息。
绿茶，汲取春天的气息而萌发，初展开来，便经火的淬炼，手的磨砺，将那浓浓的春意，牢牢的锁在了自己娇小的身躯之中。只待入水，就吐露芳香。无论在何时，只要泡上一杯绿茶，闻一闻绿茶的香气，便会觉得眼前自有一片春光了。宋代大文豪梅尧臣的这句“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，似乎已窥见了其中的堂奥。
这杯无尽的春意里，蕴藏着春天的味道；
如果和硕果累累的秋比起来，春天的味道，似乎总显得有些单调。春天的食材，竹笋、藜蒿、荠菜、鲜鱼等等，虽然代表着春天的味道，但是这些味道总结起来，无外乎——清淡。
而绿茶，也是清淡之物。有人说绿茶苦，有人说绿茶涩，有人说绿茶鲜，有人说绿茶醇。纵然是一千种味道，在我们看来，绿茶，都是淡淡的苦，或者淡淡的涩，鲜，鲜不过山珍，醇，醇不过美酒。但是用心体会，在这清淡的味道之中，却又隐藏着别样的丰富。
西方的绘画，绚烂多彩，有一种征服感与震撼力；而中国的绘画，寥寥几笔，讲求留白，以求给人以无尽的想象空间。而这绿茶的平淡，亦正如中国水墨画中的留白，以最简单的呈现，让人获得无尽的遐想。
她是春光所孕育的精灵，却犹如一位淡然平和智者。
论颜色，她不及海棠那般绚烂；
论香气，她不及梅花那般浓烈；
论滋味，她不及咖啡那般厚重；
你所期待的美好，她都能给予，却从不对你进行感官上挑逗和征服。她给你的，是一种指引，指引你的精神，走向一个更加开阔而丰富的境界。
而这，又恰恰是一种最温柔，最无声的征服。
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