我经常在家包包子，特别喜欢。
自己动手，绝大多数都在晚饭时间做，因为白天上班没时间，总是下午下班回家开始做。
一看没包子了，就动手发面，从开始到吃上包子2个小时就够了。
用脸盆放入38°以下温水，用手试一下有温度感就行，不要烫手。
从冰箱里拿出早保存的鲜酵母，30-50克，捣碎放入水中搅拌融化均匀。
用炒勺加入1-2升水，加热至稍微烫手。把做好的发面盆放上面，等待发酵。
准备面板，准备馅料。
把正在发酵的面团放在面板上，该蒸馒头就蒸馒头，该包包子就包包子，做成后，放一边等待装锅。
蒸锅笼屉和笼布，蒸好，开吃。肉嫩味美，真好吃。
