我一般会在出门前,把面粉、水、酵母按照比例放进面包机,按下发面程序,回来面就会发好了。回到家,我会第一时间跑到面包机面前,打开盖子,看到发得松松满满、生机勃勃的面团,心里也变得很圆满。我啥事都没做,酵母、机器与时间,帮我做好了这一切。
可是,有时会碰到面没发起来的情况。你满怀希望地打开盖子,发现面团还是紧紧的一团,死气沉沉地贴着桶壁趴在那里,那过去的3个小时,像是浪费了一般。我的心也随之一紧,我已经调了一大碗馅,准备做包子,当第二天的早餐。馅里有猪肉、虾仁、木耳、胡萝卜、青菜。你知道,为人父母的心,总恨不得把全世界都揉进馅料里,让孩子能多吃一点,吃好一点。
可是,那没发起来的面,真是扫人兴啊!本来还蓬勃的干劲,一下子消失了。这时,三个男人已经架起场,喊我玩桌游。我说:没心情,面没发起来,包子做不了了。历来衣来伸手饭来张口的三个人表示不理解。异口同声地说:那就做不发面的包子呗!
虽然很鄙视他们的无知,但也算是提醒了我。面没发起来,那就做生煎吧?
可是,因为没有了那股干劲,不想一个个擀,一个个包,那就做饼吧?
我抓了一大块面团,把它擀平,舀了几大勺馅料进去,把它们包起来,再轻轻地擀平,成了一个超大的饼。
平底锅放适量的油,开小火盖上盖子轻轻地煎。然后跑去跟他们玩桌游,一局结束,我过去给饼翻个面。直到两面煎黄,饼慢慢的有些膨胀,放入小葱花,水分收干,就可以了。
我把饼放在碟子上,中间划个十字,分成四等分,端上了桌。看到飘着香味、金灿灿的饼,本来还在不耐烦的催我的三个男人,马上谄媚地问:我可以吃吗?
我说:还有些烫呢!先玩一局再吃。
他们说:没事没事,我们不怕烫。于是,三个脑袋凑过来,三只手各抓起一块饼,迫不及待吃起来。
看到他们烫成鬼样,还孜孜不倦的样子,骄傲感油然而生。
虽然我们是正面管教家庭,但是还是有阶层的。我喂养你们,你们就得听从于我。
我其实早就厌烦了那个死脑细胞的桌游,碍于多次被投诉没有家庭荣誉感,一直耐着性子陪他们玩。这下,终于可以很轻巧地说:我不玩了!我还要去做饼。他们无可奈何地看我潇洒一转身进了厨房。
还剩一些馅料,不能放到第二天,可是,我突然又懒得做饼了。我把他们做成了丸子,煎好,放冰箱储存。
第二天,给他们下了一碗肉丸子面。锅里放一点点油,把打散的鸡蛋煎好盛出,放入西红柿炒炒,加一大碗水,把肉丸子也放进去煮。肉丸子和西红柿的味道慢慢地进入汤汁,汤变得又丰富又鲜美。在另外一个锅煮好面条,捞出来放进汤汁里,把鸡蛋也加进去。一碗西红柿鸡蛋肉丸子面就做好了。
本来是吃包子,变成了肉丸子面。
本来是保守派,变成脱了衣服,在面条上跳舞。
你永远不会知道,当一个创意派厨师的面没发起来,会发生什么。