今日复盘

今天早上起床稍微有些晚,又一心想做个精致的猪猪女孩,于是坐镜子前面描眉画眼了将近半个小时,后来又准备了其他的一些东西,感觉跟平常没有什么大的不同。

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可是,到了10点才发现没有订馒头,电话联系发现做馒头的因为拆迁问题已经搬走了,于是我匆匆忙忙地跑到隔壁超市买了几十个高价馒头过来。再后来发现网上订的鸡爪没有送过来,联系司机得知半个小时以后才能到这边,于是进入了紧张不安的状态,因为11点了鸡爪就剩了五六个了,就算送过来还得煮上一个小时左右。

有的时候越是担心害怕的事情它发生的概率就越大,果不其然,鸡爪送过来以后还要下锅煮,再放卤水里面。忽然厨师还在切肉,红烧肉还没有做出来呢,那个时候我进去了必死无疑的猜测中。刚开始的外卖订单走的还挺顺利,最后就是卡在了鸡爪上面。没办法,紧急之下只好拿了香肠做为替换。

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高峰期的外卖订单就跟水龙头的水一样哗哗哗地来了,而我实在高度紧张的情况下飞速打包,发现花生米离我太远,卤蛋又太凉了,香肠又没有了,后来几个单子就等香肠。厨师又匆匆忙忙地去炸香肠,还好最后都顺利地走完了。不过最大的错误是有个人点了四份,我在慌乱的情况下只看了点餐的内容,没有看清它的份数。

于是等所有的单子都走完以后我下了一个跑腿的单子,赶紧在骑手送达之前补上漏掉的餐。不过高峰期的跑腿订单也是不给力啊,我跑到街上拦外面的骑手,看有没有去CBD的,等了几分钟就是没有。在那一瞬间我多想飞奔到客户面前送过去,再捎带着要个好评。急得我想跺脚的时候终于等来了跑腿师傅接单的声音。

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生活还是很美好的,因为用了银联卡支付,还优惠了几块钱,餐也顺利送达。在今天的高峰期看着哗哗哗的订单我们却出不来,厨师说了一句:“这跟上学考试的时候一样,老师啥都给你讲了,你写不出来啊!”我记住了这句话,也默默地告诉自己,一切都会好起来的。只要提前准备好,提高效率,两个人也是可以的!

于是下午我进入了非常忙碌的状态,吃完饭以后开始收拾,把能装的小吃都提前装盒放到货架上。便利贴也算好份数提前包装好,让厨师提前加工好明天的东西。又赶紧多订了一些菜,有时候不能预估的情况下最后多准备一份以备不时之需。

等妥妥滴都收拾完以后都已经5点多了,在忙碌的过程中还跟一个头马小伙伴微信沟通了很多问题,聊了聊家长里短,这种感觉挺好的,忙碌工作的同时还能沟通好评,互相鼓励加油!

此刻已经接近晚上8点了,完成这篇文章我还需要去取N个快递,再去家乐福买些东西,生活过得真是简直不能再充实了。每一秒都不能浪费掉了,今日复盘结果如下:

001. 无准备不营业,无准备不开始,最好的准备就是在物料充足的情况下再多准备一份以备不时之需。

002.及时沟通很重要,有问题了别拖延,防止差评,对于其他工作生活也同样适用。

003.早起很重要,当时间不够用的时候可以选择早起,当然为了白天不瞌睡,还需要早睡,适应一段时间养成习惯是最好的。

明天准备怎么做:

001.早起,如果不能立即起床,可以先开始写简书文章。

002.化妆收拾动作迅速,缩短时间。

003.晚上如果去俱乐部的话,提前准备好内容,提前练习,无准备不登台。

004.高峰期看订单要迅速仔细,避免漏单错装等。

005.跟同事沟通学会有效沟通,不带个人情绪。

加油,张小强!

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