前几天回家看父母，发现为我们全家奉献了20多个春秋美味的两棵香椿树已经锯成木板了。红红的颜色、漂亮的纹理、沁人心脾的香味，这些木板是父亲为自己寿材准备的材料。

      父亲已届古稀，在农村，这个年龄的老人早就为自己准备寿材了，因为90多岁的奶奶仍然健在，父亲一直没有为自己打造 “另一个世界的房子”，但是这一直是父亲的心事，如今，吃了一辈子香椿芽的父亲真要选择永远与香椿相伴了，这也是父亲最为满意和自豪的一件事。在父亲心目中，这香椿木的材质，堪比名贵的楠木。

      打记事起，香椿树就一直是我们家院子里的优势树种。别的树陆陆续续被砍伐了：梧桐树伐了好几茬，为结婚的哥哥、出嫁的姐姐做了家具，夏天的树下满是筛子孔般蝉洞的高大榆树，为哥哥的新房做了房梁，枝叶伸到街上，为夏天的邻居做休憩树荫的楸树，也早已不知去向了……唯有香椿树，这种为家人遮荫，在物质生活极其贫乏的年代为全家人提供下饭菜的宝贝树，一直被父亲珍爱着，最盛的时候达到五棵之多。

      记得小时候，每年的清明节到五一这段时间，是青黄不接的时候，冬天的白菜萝卜已经吃完，集市上也没有别的菜可买，就是有，七八十年代的农村人谁舍得花那恨不得一分钱掰开花的银子呢？这时候，从树梢上悄悄钻出的香椿嫩芽，简直就是家里的救命菜。中午，干了一上午农活的母亲，小心的从树上掐下几支香椿芽，再从鸡窝里掏两个鸡蛋，多放一些盐，炒成一小盘鸡蛋香椿芽，那是全家人最好的美味了。美味端上桌，每个人都大口咬一下煎饼，然后小心翼翼的伸出筷子，轻轻的蜻蜓点水般的在这盘美味上夹一点，放入口中慢慢咀嚼起来，香椿的清香和浓郁的蛋香刺激着饥饿的味蕾，加上半天的劳累造成的饥肠辘辘，整顿饭往往吃的满头大汗，桌上的一摞煎饼往往一扫而空，但是最后那一小盘美味却仍有剩余，母亲和姐姐心疼干重活的父亲和哥哥不舍得吃，父亲和哥哥想让正在长身体的二哥和我多吃一点，二哥和我，也知道这两个本该卖掉买油买盐的鸡蛋的分量。这样的场面，至今还是家人美好的回忆。

      吃过几次的香椿嫩芽，就到五一前后了，香椿的叶子长得长一些了，就是采摘香椿叶的季节。叶子小的香椿，味道虽好，但是产量少，全家人不够吃，长一些还不老的叶子是最适合采摘了。采摘香椿叶，是家里的大事，往往让父亲母亲忙上两天，这两天别的可以不干，但是一定要把香椿叶采好，一部分加盐揉成团状，放缸里吃好几个月，另一部分一层盐一层香椿叶子培在瓷缸里，用薄膜封口，要等到冬天没别的咸菜的时候才拿出来吃。采摘香椿叶后的季节，中午放学的二哥和我，一看家里没人，就知道都去地里忙活了，不用招呼，到煎饼缸（因家里人口多，干粮要用三号陶缸来装）拿出煎饼，卷进几个带叶的香椿嫩枝，到园里掐几个葱叶，三口两口一个煎饼就下肚了，喝点凉开水，就奔学校了。等上初中住校的时候，揉好的香椿叶更是必不可少的下饭菜。在白菜萝卜为主菜的冬天里，拿出培好的香椿叶，切成小段，合着葱叶、姜丝、红辣椒、香菜，用酱油拌一拌，后来生活好了就加点香油，是父亲绝好的下酒菜，是我们最美味的佐菜。

      后来，家里生活越来越好，哥哥姐姐相继成家，二哥和我也在外地参加工作，每次回家，家里的饭菜花样变多，鱼肉成了常见的菜肴，可是香椿的位置一直没受到冲击，相反，接触过不同地域、不同种类菜品的味蕾却始终对香椿、对母亲并不高明的厨艺情有独钟，母亲还是把采摘的香椿分成两种方式保存，在每个子女回家的时候每人带上一大包。更有甚者，在二哥上大学的时候，父亲知道二哥吃香椿的愿望很强烈，包好了一大包香椿叶到邮局去邮寄，因包装问题被挡了回来，为此事父亲好一阵心里没放下。

    如今，对香椿的嗜好已经传到父亲的孙辈了，用十几岁儿子的话来说，这是家族的基因，香椿拌小葱是祖传秘方。家里饭桌上可以没有别的咸菜，但是一年四季，香椿芽、香椿叶是仍是桌上的常客。虽然早春季节，市场上早就有大棚香椿，我们却很少买，因为总也吃不出家里香椿叶的味道。

      老家的院子里，老香椿树将以另一种形式继续与父亲相伴，新香椿树正枝繁叶茂，每年忠实履行着神圣的职责，奉献着青春，伴着日渐年迈的父母安度晚年。