中国的饮食文化源远流长，每个省份每个城市都有好多美食，本期选取了各地最有代表性的食物，来看看你家乡的美食英文名怎么说吧~
黑龙江——锅包肉
Fried Pork in Scoop
夹起一块锅包肉，咬破金黄的外壳，吃到里面酥嫩的肉，品味那种酸甜的味道，真是最幸福的事了~
吉林——清蒸白鱼
Steamed silver carp
看起来和大部分油盐很重的东北菜不太一样，鱼肉细腻，鱼汤清淡，对于爱吃鱼的小编来说真是很喜欢。
辽宁——小鸡炖蘑菇
Stewed chick with mushroom
蘑菇的鲜香和鸡肉的细嫩相辅相成，而且是东北菜实惠的一大锅，寒冷的冬天端上桌来真是太暖心了。
北京——北京烤鸭
Peking duck
鸭肉肥而不腻，一片片卷入荷叶饼中，佐以甜面酱和黄瓜条等，醇厚鲜香让人回味无穷。
天津——狗不理包子
Goubuli steamed buns
拿着一个狗不理包子，一口咬下去，薄薄的皮下，精细美味的馅露出来，满口都是鲜香。
河北——驴肉火烧
donkey burgers
热腾腾的火烧，面皮外脆内软，驴肉细嫩鲜美，味道又香又浓，不过感觉配汤会更好，单独吃多了嘴里会干。
内蒙古——手扒羊肉
Mutton eaten with hands
小编一直觉得内蒙古的草原那么大，羊肉一定比别的地方鲜。吃着手扒羊肉，是不是也能生出几分大漠的豪情？
甘肃——兰州牛肉拉面
Lanzhou beef noodles
小编吃到过很多兰州牛肉拉面，但应该没有一个是正宗的，因为都不算太好吃。正宗的兰州拉面应该是面细而有嚼劲，肉质鲜嫩，汤也很鲜的吧。
新疆——羊肉串
lamb kebabs
新疆的羊肉串，我馋了很久了，鲜嫩的羊肉，香辣的味道，烤出来香气弥漫，先让我一口气吃个几十串再说。
青海——尕面片
spicy noodles
名字听起来很有地方特色，听说这种面是用手揪出来的，感觉应该很筋道，加上辣椒，一碗下去浑身都热乎乎的。
宁夏——羊肉臊子面
Mutton minced noodles
这道菜听小编的一个宁夏同学说起过，看起来也是很有西北特色。面条细长柔韧，臊子汤红的鲜艳，羊肉和各类蔬菜切成丁混杂其中，看一眼就很想吃。
山西——刀削面
toshomen
刀削面的口感非常筋道，感觉每一个面片的充满了力量，而且山西爱食醋，也很对我的胃口，有这两样，都可以不需要配菜了。
山东——葱烧海参
Braised Sea Cucumber with Scallion
海参柔软香滑，淋上去的浓汁看起来很醇香，感觉应该很美味，只是不知道贵不贵啊。
江苏——红烧狮子头
Braised pork ball in brown sauce
这道菜小时候在《神医喜来乐》里听说过，当时还真的以为是用狮子的头做的。。。虽然小编不是很喜欢吃肉丸子，但有机会还是想尝尝这个童年记忆究竟是什么滋味。
河南——胡辣汤
Spicy Soup
这道菜是非常物美价廉啊，麻辣鲜香，还很开胃暖身，勾芡也恰到好处，是我去河南必吃的。
陕西——羊肉泡馍
pita bread soaked in lamb soup
羊肉泡馍的口味并不重，不过量很大，基本每次都吃不了，也许是因为汤也喝了很多。
西藏——酥油茶
Buttered Tea
酥油茶有一种很特别的香味，喝了很提神醒脑，但可能不是人人都喜欢，不过可以缓解高原反应哦。
四川——麻婆豆腐
mapo tofu
这道菜也是慕名已久了。豆腐的鲜嫩配上麻辣的口感，一定很好吃，只是担心辣菜吃多了会上火。
重庆——重庆火锅
Chongqing hot pot
重庆火锅很有名，但是小编一直看着那一片红就不敢尝试了，辣到极致也美味到极致，可惜终究与我无缘。
湖北——热干面
有音译的Regan Mian和意译的Hot dry noodles
武汉热干面味道很鲜香，既然菜没有很多，那调料功不可没。只是吃多了感觉有点干，就会开始想念面汤。
安徽——臭鳜鱼
Soy Braised Mandarin Fish
听说是闻起来臭，吃起来香。不知道闻起来有多臭，吃起来又有香呢？小编觉得自己还是会勇敢地尝试一下。
上海——生煎包
Pan-Fried Bun Stuffed with Pork
煎制后外壳酥脆，馅又很鲜香，吃多了也不会腻，推荐哦。
浙江——西湖醋鱼
West Lake fish in sweet and sour sauce
浙江多水，自然也盛产鱼，这道菜鱼肉细嫩鲜美，味道酸甜，很是美味。
江西——瓦罐汤
Crock soup
汤滋味很足，肉也熬煮的软烂，虽然只有一小罐，但喝了却感觉很饱，常喝可以养生。
湖南——剁椒鱼头
Steamed Fish Head with Diced Hot Red Peppers
又是满屏的红色。而且鱼头张开的口看的小编有点害怕，还是留给勇敢的你们吧。
贵州——贵阳辣子鸡
Peppery Chicken
相邻的地方饮食口味也相近，贵州也是爱吃辣的省份，感觉不能吃辣真是会错过很多美食呢。
云南过桥米线
Cross-bridge Rice Noodle
过桥米线感觉开遍了祖国各地，味道还都相近，蔬菜很多会很健康，米线的滋味也很特别。
广西——桂林米粉
Guilin rice noodles
这个小编没怎么吃过，看起来很清淡，有机会要去尝尝。
广东——白切鸡
Boiled Chicken Slices
鸡肉的菜很常见，可是做的清淡的并不多。从这道菜也许可以感受鸡肉原本的味道。
福建——佛跳墙
Steamed Abalone with Shark's Fin and Fish Maw in Broth
能引得佛都跳墙，那该是怎样的美味啊？在这一笑罐中，藏着怎样的神奇呢？
台湾——蚵仔煎
Oyster omelet
蚵仔原来就是牡蛎，那么味道应该很鲜，看起来软软滑滑的，能去台湾尝尝正宗的就好了。
香港——鲜虾云吞面
won ton noodle with shrimps
云吞这个词总在港剧里听到，真的云吞面看起来是清爽鲜甜的，只是面很细，不知道是不是韧的呢？
澳门——水蟹粥
Crab congee
蟹当然是很鲜美的，这样放进粥里，看起来既诱人，又感觉很奢侈。
海南——椰子饭
coconut rice
海南椰子树多，椰子相关的食物也多。椰子饭味道清甜，满是椰子的香气，小编很喜欢。
小编一路写下来真是馋啊，中国的好吃的咋那么多。大半夜肚子饿的咕咕叫，太痛苦了，我决定一会出去撸串。
不知道这些是不是你心中最能代表你家乡的美食呢？请用英文说出你觉得最能代表家乡的美食，通过留言告诉我们吧！
