晚上的包子店

周末的晚上,我下了班。背着略微有点沉重的背包,出了地铁,想寻一些吃的。

边走边看,路上行人因为周末的缘故,不再那么行色匆匆。或一家散步,或两人缓行。晚风拂面,仿佛一个白天的酷热都不曾出现。

路边有一家包子铺,开了很多年。想起来扁扁圆圆的,外皮还透了一点酱肉色油印的包子,突然就很想吃,推开门就进去。要了几两包子一碗小米粥,坐下来等。

服务员喊了几声,我才听见,然后前去售卖窗口拿包子。刚好包子是现成的,不烫不凉,刚刚好。服务员大姐五十多岁的样子,给我盛了一碗小米粥还热着。我找了一个靠售卖窗口的位置坐了下来。舀了一匙辣椒酱还带油,跟香醋一起混在调料碟子里,就开始吃了起来。包子皮的面柔软而劲道,馅儿肉香不腻,就是这个味儿。多年未变的东西着实不易,比如某些老品牌的连锁快餐,比如这个包子。

包子店位置略远,此时客人不多,大姐跟他的同伴聊起天来。

大姐说他眼花看不清了,今天也没有带眼镜,带上眼镜好像也看不太清。我心里猜想她应是街边买的几块钱的老人镜,但眼睛可能有散光或者其他问题,所以带上眼镜也不能完全清楚。

于是我抬起头看了一眼,大姐头上带一个深色的帽子,拢住头发,应该是餐饮服务的标配,上面还有不少面粉的痕迹。脚上穿了一双略显沧桑的浅色运动鞋,鞋子侧面印着xxxxx (应该是个拼音,没注意看)fashion的字样。衣服都是店里统一的上衣和围裙,虽然看起来不算干净,但是与这样的小店最相衬,没有丝毫违和感。

于是大姐继续说着眼睛的问题。她应该是刚到这个店里没多久,之前干过很多工作,且都在餐馆。之前在韩式餐馆干了十天,大酱汤做好了端给客人,但是热气会熏着眼镜看不清,不带眼镜更是不行。同事说让他只负责一个步骤,需要端的可以让别人来,她觉得这样不好,太麻烦人,就不干了。

之前在一个做沸腾鱼的餐馆,也一样是因为眼睛的问题,干了没多久就不做了。心想着做包子的店应该没有这样的问题,所以才来这个店打工。

因为我去的时间较晚,又没有其他客人,几个服务员也趁机吃点饭。我侧首看了一眼,吃饭时候的大姐不说话,可能这是她今天唯一能坐着歇会儿有些享受的时候。

五六十岁跟父母一般大的年纪在异地打工,频繁换工作而工钱也不会多,这样的劳动者在这个大城市应该还有很多。我不知道他们在哪居住,家庭情况如何,但是如果没有他们,这些小店还能安安稳稳的开十几年吗?而他们过的似乎不如意,是不够勤劳吗?还是其他的原因,比如选择或者没得选择。

我不愿意去思考更多,因为大姐浑浊的眼睛里看到的,跟我看到的可能不是一个世界。我跟其他人看到的也不是一个世界,但是大家就同在这一个空间生活着。

我不想去想这些传统的小店还能存在多少时间,我知道,离这里三公里的地方,开了一家盒马鲜生,是极尽现代化的餐饮体验,其周边小商品批发上个月已经搬离完。

我吃东西很快,包子很香,最后一点热乎乎的小米粥也一饮而尽,我把用过的餐巾纸放在一起,还好也没有吃的到处都是蘸料。

我起身离开座位。大姐这时候还没吃完,看到我吃完往门口走,匆忙站起来到我刚才的座位,收拾餐桌。

或许我应该吃的慢一点,不打断她这一天里仅有的享受时光。

然后我突然就很想家,打了一个很久没打过的长电话。

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