一位爱作画也善于烹饪的厨子，倡导他的饮食方式，少数人的姿态是多数人的榜样。
餐饮环境随着社会风气一起变形，人们觉得应该多吃，用鸡鸭鱼肉招待朋友很重要，却没人觉得在合适的季节做一个清爽清鲜的毛豆是最好的。渐渐改变人们对饮食的态度是一种社会责任。他到村里后，教会了一些小孩子写毛笔字，认为一个人可以用自己的方式去言传身教。你是想用自己存在方式影响别人。是的，即使自己或多或少有些片面。
“不時不食”即是要吃時令自然生長的食物，人亦如此，应季的蔬菜就像恰如其分的人，生如草木，方能活的安逸自在。
食物有其自然的生命，当人终结它，让它的生命达到最后的完美，也是一种赞扬。比如我做一道虾，味道绝伦，大家吃得流连忘返。反正它就会很怨气。要用心去对待食物。
平日喜欢吃肉，也会遵循老人家教导的肉割不正不食，对于来路不明且宰割方式明显不人道的肉类，向来敬而远之。我不反对吃野味，但是那些喜欢吃奇珍肉类而且显得很有办法弄到野味的人，形同异路。同样我们对于植物性食物也应该保持尊重，最真实的态度就是不浪费，吃净。
吃菜带点苦味，少点油，对身体更有好处。油腻重口味就像甜言蜜语，会让人产生依赖，就像人与人之间的交流，别人恭维你，你觉得很好，实话难听。做菜也是一种交往，人世间的道理都是相通的。
最佩服钱钟书先生夫妇的是“透”，穿透人性；而与透相关的是“淡”，看淡命运。《我们仨》里讲57年：“我们两个不鸣也不放，说的话都正确。例如有人问你工作觉得不自由吗？我说：“不觉得。“我说的是真话。我们沦陷上海期间，无论什么工作，只要正当的，我都做，哪有什么自由？”透是智慧，淡是境界。
最后附上一张婆婆送的腊肉
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