生活中我们常常听到‘‘少吃糖，糖吃多了会变胖’’
我们还会听到‘‘多吃膳食纤维，它可以帮助你减肥’’
其实他们有一个共同的名字‘‘碳水化合物’’
吃得对，它能帮助您减肥～吃的不对，他会让你伤悲。
今天我们就一起来认识认识它
碳水化合物是什么？
碳水化合物是自然界中最丰富的能量物质，由碳，氢，氧三种元素组成。而且，氢氧比例与水相同，故命名‘‘碳水化合物’’
食物中的碳水化合物，根据能否被人体消化吸收而分成两类：
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1:可被消化吸收的，只要是单糖双糖和部分多糖，它们在人体内大部分被分解成为葡萄糖。
2:不能被消化吸收的主要是有益的膳食纤维。
碳水化合物在哪？
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日常生活食物中：
甜食类（如水果糖，汽水，巧克力）
谷物（如水稻，小麦，玉米，大麦，燕麦高粱的）
薯类（甘薯，马铃薯，山药等）
水果（如甘蔗，甜瓜，西瓜，香蕉，葡萄等）
含糖饮料和蜂蜜等。
碳水化合物的作用
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碳水化合物可以作为身体细胞或组织的组成成分，给我们的身体提供能量，预防脂肪非彻底氧化造成的酮血症，其中膳食纤维还能帮助增强肠道功能。
碳水化合物摄入不够血糖水平偏低甚至出现心慌，恶心，呕吐，食欲不振等不良反应。
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如何合理摄入碳水化合物？
选择碳水化合物的标准在于它的血糖指数
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血糖指数高的食物会对血糖造成波动较大，这不仅导致我们摄入的碳水化合物被大量的糖异生，作用变为脂肪储存起来，还会今你更快感到饥饿。
血糖指数低的食物对血糖造成的波动较小，这样的碳水化合物大部分用来提供能量，一般来说，粗粮的血糖指数低于细粮，复合碳水化合物低于精致糖。
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血糖指数的食物能帮助我们的器官更健康的运作，他们的普遍特点是膳食纤维含量高，对瘦身有帮组。
