SUMMER HARVEST
夏收
△ 安徽省宿州市砀山县陈寨村小麦种植合作社3800多亩小麦喜获丰收。
△ 山西运城，一名小朋友正在摘麦穗。
△ 素有“中国第一麦”美誉的河南省延津县，夏收季节小麦喜获丰收，农民乐开了花。
△ 山东乐陵市铁营镇西堡村59岁村民孙延民在收麦。
小麦，秋种冬长，春秀夏实。夏至前后，正是小麦收获的时节。
小麦的颖果，自新石器时代以来，就是人类的主食之一。小麦起源于亚洲西部两河流域，中国则是世界上最早种植小麦的国家之一，中国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近，小麦由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入了朝鲜、日本。到2010年，小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，它也是中国最重要的口粮之一，小麦产业发展直接关系到国家粮食安全和社会稳定。
小麦磨成面粉后，可制成面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌等多种多样的食品。小麦发酵后，可以制成啤酒、伏特加等饮料。麦禾还可以用于燃料用途。整株小麦还可作为切花，在花束中做装饰。
小麦是一年生草本，丛生而直立，属温带长日照作物，适应范围很广，在我国主要分布在黄河下游平原、汾河谷地、关中平原和山东半岛。
《本草纲目》中记载，小麦具四时中和之气，为五谷之贵。李时珍说：“新麦性热，陈麦平和”，小麦性“甘、咸，寒，无毒”，具有养心，益肾，除热，止渴的养生作用。从营养学上看，小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，能满足人体多方面的营养需求。
连小麦的花语也是“赞同、合作”，规规矩矩的小麦真是和谐中国的典型作物，是最接地气的百姓食粮。
P.S：今年我国大部分地区小麦夏收顺利，小麦有了好收成，可喜可贺！
DOG MEAT FESTIVAL
狗肉节
夏至时分，在祖国的另一个角落，一个一年一度大开吃（杀）戒的节日也正在开始，这就是流行于西南地区的狗肉节。
狗肉节的典型代表原有浙江金华九月廿二狗肉节和广西玉林夏至狗肉节，近年，在境外宗教势力的反对下，浙江金华狗肉节已取消，还剩下广西玉林的狗肉节。夏至吃狗肉，不仅发源且流行于广西玉林地区，现已扩散至广西其它地区和广东、贵州、四川的部分地区。西南地区的狗肉节，人们在火热的夏至用热性的荔枝配热性的狗肉，名曰“以毒攻毒”。
由于狗肉节要杀大量的狗做食材，因此，玉林狗肉节不仅引发禁食狗肉的境外宗教人士不满，更是激起了广大“狗粉”的抵制。狗粉的观点是：有人把狗当宠物，就一概不能把狗当食材；同样道理，也有人把猪、羊、兔子、鱼当宠物，也一概不能把它们当食材了；如果吃宠物，无论是鸡，狗，甚至宠物猪，这群人都是毫无人性的类人体。小编本人很赞同狗粉们的观点，如果人为了吃喝忽略了情感需求，那身而为人和一条咸鱼有什么区别？但是也有专家评论，狗粉把狗当宠物，但是吃狗肉的人并不把狗当宠物，狗粉不吃狗肉，但不能要求其他人也不吃。嗯，也有一定道理。
其实，中国是有悠久的吃狗肉历史的。商周时期，狗肉是重要的祭祀物品，吃狗肉的基本上都是贵族，周代八珍里面有一道烤制的狗肝，狗肉在春秋之前的地位非常尊贵，只有高富帅和白富美才能品尝到这份奢华的菜肴，屌丝是品尝不到这种美味的。而平民能享用到狗肉，是春秋战国之后的事情了，狗肉不再作为祭祀用品之后，狗肉的消费一下子就爆发了。从那起，羊肉和狗肉在老百姓们的日常饮食中不分上下，在西汉的时候，屠狗已成为一个新兴职业，刘邦的大将樊哙就是屠狗出身的，“樊哙狗肉”至今在当地都很有名。想当年，勾践为了刺激人口增长，还奖励生儿子的人狗肉。《越语》中载“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”，在古代，家里生了儿子，奖狗肉和两壶酒；生了女儿，奖猪肉和两壶酒，这也说明了狗肉在当时比猪肉的地位高。
暂且不论在道德上是否能吃狗肉，其实狗肉性热，是不适合在夏天的时候大快朵颐的。但民间的确流传着“冬至鱼生夏至狗；好吃不过夏至狗；吃了夏至狗，西风绕道走；夏至狗，荔枝酒；夏至狗，没路走”这样的民谣，人们认为夏至吃狗肉是老祖宗流传下来的风俗。真的是这样吗？
其实，这些错误的所谓民间谚语，都来源自《齐民要术·种麻第八》：“夏至前十日为上时，至日为中时，至後十日为下时。‘麦黄种订，麻黄种麦’，亦良候也。谚曰：‘夏至後，不没狗。’或答曰：‘但雨多，没橐驼。’”
夏至后，不没狗。指的是种麻的最佳时机是夏至前十天，中等时机是夏至当天，最差时机是夏至之后十天。所谓“夏至后，不没狗”，指的是夏至以后十天种麻，长出来的麻“非唯浅短，皮亦轻薄”，“短浅”就是矮小，正是“不没狗”的真实含义，也就是说麻的高度连狗都不能遮没。
传统文化的一再断续，以至于产生了上述之类的误传。夏天吃狗肉会上火，这是一个常识，把“夏至后，不没狗”，误传为“冬至鱼生夏至狗；好吃不过夏至狗；吃了夏至狗，西风绕道走；夏至狗，荔枝酒；夏至狗，没路走；夏至狗，无处走；夏至狗，冇碇走“，则是一种典型意义上的愚昧。时代进入了二十一世纪，大清都亡了，新人类不必再愚昧下去，请了解并接受真实正确的良知。
