北方茶馆的特点

与南方茶馆相比,北方茶馆不够富丽堂皇,茶点也不够精细,但北方茶馆的功能齐全,品种多样,可满足不同人群的需要。

今天与您分享的是吴旭霞所撰写的《茶馆闲情·中国茶馆的演变与情趣》(光明日报出版社1999年8月出版)中第一章的内容。

北方茶馆里往往伴有一些曲艺节目、娱乐活动以吸引茶客,北方的相声、京韵大鼓、评书梆子戏、京剧等的发展,与北方茶馆的推崇是分不开的。在北京,还有专门的棋茶馆、书茶馆等,这是南方所少见的。北方茶馆的茶点一般有杏仁豆腐、豌豆黄、芸豆糕、窝窝头等等。

与南方茶楼相比,北方茶馆不够富丽堂皇,茶点也欠精致,但北方茶馆的功能齐全、品种多样,如上面提到的书茶馆、棋茶馆,还有清茶馆、野茶馆等,可满足各种不同的消费者的需要。它已成为北方市民休闲、娱乐不可缺少的重要场所。

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