焦米粥

臭小子整整拉了一个星期的肚子,中医的诊断是疟疾,说在古代是要命的,属于比较难处理的,针灸、中药,症状有所好转。

难在这口吃食上,刚开始就是煮稀饭,肉、蛋不能吃,菜也不能吃,只好买罐头菜心,清淡饮食嘛。可大人没办法跟着这样吃啊,另炒了菜,看到餐桌上的肉,眼瞅着美食又不能吃,急得他抓耳挠腮,坐立不安,为了不让他难受,我也跟着吃稀饭,用瘦肉剁碎了煮酱油水,适当的也让他就着稀饭吃一点,可能是肠胃还虚弱,第二天腹泻了好几次,只好让他改配肉松,到了晚上,连大人也受不了了,用排骨汤煮了面条,母子俩呼哧呼哧地吃光了,不想第二天起来,孩子连着拉了六七次肚子,内裤都换光了,叫苦连天啊!

痛定思痛,又吃回稀饭,到了晚上,一想到稀饭就没力气,下了点面线吃,肉啊,蛋啊,菜呀从来没有这么馋过!

昨天一天没拉肚子,心里正开心着,结果今天早上起来,孩子喊头晕,说是半夜又爬起来拉了肚子,暗叫不好,赶紧打了电话给中医询问,又开了药吃,让我帮他艾灸,后来总算消停了。

突然想起孩子小时候腹泻时曾经煮过焦米粥,据朋友介绍是能治腹泻的,不管怎样,改改口味也好,于是开始淘洗、炒米,这活真心不好干,锅铲要不停的翻动以防止炒得过焦,最近右手本来就在痛,不管了,为了孩子豁出去了!开了音乐边炒边听,尽量转移注意力。

想着晚上还要煮就多炒了一些,感觉炒了二十分钟以上,手酸痛得不行,炒好后将多余的米盛出,加入热开水开煮。炒过的米散发出浓浓的焦香,煮好后还要加入白糖,孩子一定会喜欢。


百度资料:焦米粥是一道主食,主要原料有粳米,主要辅料/调料有水等。它是一道药膳食疗,主治肠功能紊乱,功效健脾祛湿。

每日2~3次温服。

步骤

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

2. 坐锅点火,放入粳米,炒至焦黄后取出备用。

3. 另取一碗,加入约1000毫升冷水,将焦米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮成粥,最后下入白糖拌匀,即可盛起食用。

注意事项

1.喝焦米粥时,不要搭配过度油腻的食物,以免影响肠胃的消化吸收。

2.最好不要再额外加盐,不仅可品尝食物原味,也避免摄取过多盐分。

3.如果你没有办法每天都炒焦米,也可以1次炒好1星期的份量,装进密封盒中放入冰箱保存,要煮时再取出需要的份量即可。


希望这一碗甜甜的焦米粥能让孩子感受到母亲对他的呵护和爱
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