服务差异化,这个论点在去年整个行业圈搞得是十分火热,各个商家开始行业内的服务差异。直到今年我为此为这个论点做了一番详细研究。
服务差异化,什么服务?当所有的管理者提出来的时候,只提到了狭义的服务,人员素质服务。服务是广义的,主要分为两种服务,一种是硬件实施设备服务,一种是人员素质服务。例如:现在一家饭店,人员服务很好,进去就是全部服务人员笑呵呵,对你毕恭毕敬,一开始在这里吃饭还没有什么问题,突然有一天你看到了厨房,乱七八糟,很脏,还有可能用的油是地沟油。从此以后你在也不会来这家饭店。另一家餐馆外表内置装修十分华丽,但是人员工资很低,全体服务人员天天调个脸,爱吃不吃的样子。这样的店面去一次也就够了。
所以服务是有成本的,一定是高额的成本,人员素质的培养成本及设施设备的完善成本,不想付出成本,怎么换来最大利益化,。一条腿长一条腿短走起路来颠簸。一味的追求完美,却忽略的付出的现实。
经营成本和服务成本是一致的,服务成本被包含于经营成本内,但是服务成本往往被经营者所忽略。经营成本主要包括,房租,人员薪资,装修及固定资产分摊加各项费用。作为经营者往往想着用最小的成本换取最大的利益,这个没有错,但是成本的控制是有成本边际的,低于边际就成了成本最大化,反而没有利益可图。就像池子里的水,没有进水,只有出水,迟早会有流完的一天。商人的学会的不是省钱,而是学会花钱。
接下来继续说分开来说经营成本和服务成本,这个行业玩的是现金流,最高的成本在于房租及人员薪资。可以列为主要的经营成本,商家想要存活必须的保证这两个成本的运转流通。如果这两个成本都出现问题了。就没有必要谈服务了,服务成本几乎为零,服务所创造的价值只能低于零,甚至是负的。
所以结论就是,服务差异化的前提就是有较强的资金流作为运转,付出人员培养成本及人员培养时间,改变经营管理方式,提高内在及外在共同服务。就会从行业脱颖而出。而不是一句话的事。经营成本都难以满足,哪来的服务差异化,岂不是天方夜谭。
行业变化就像一场暴风雨,即将来临,我不是撑伞的人,也不是躲雨的人,雨水是可以收集在利用。我只管挖好水渠,让它形成一片漂亮的湖泊。