前言:2020年龙井茶季主要有如下两个小目标:
1.能让所有参与的小伙伴,对龙井茶建立一个相对客观、全面的认知;
2.能让所有对龙井茶感兴趣的小伙伴,花最少的成本,找到自己喜欢的龙井茶;
长话短说:
1.建议喜欢龙井茶的小伙伴,先预定龙井品鉴装,预计 2020 年龙井品鉴装含茶量会超过 2019 年,定价也会超过 2019 年的 99 元/份,现在预定到时仍按 99/份 获取,同时多了会退少了不用补。
2.因好的(性价比高的)明前龙井,基本是手慢无,有需要明前龙井送礼或自饮的小伙伴,可以提前告知下需求,等遇到合适的茶样后,好第一时间组织大家品鉴(现场品鉴/云喝茶),以确保大家可以在清明假期前找到自己满意的明前龙井茶。
3.对喝茶有兴趣的小伙伴,可私聊「藏茗阁主」 加入藏茗阁钉钉和微信群,可参与云喝茶活动并享受藏茗阁最高等级的福利。
4.本文只做记载,仅为了方便已离职同事及亲友了解藏茗阁的福利,本文无藏茗阁主的联系方式,有兴趣的小伙伴,可以私聊本文的传播者获取藏茗阁主的联系方式。
背景介绍
小伙伴们,冬天来了,春天也不远了,一年一度的龙井茶季又要到了。回想 2019 年,我们举办了多场龙井品鉴会,喝了多款来自不同产地、采自不同日期、属于不同品种的优质龙井茶,让现场的小伙伴大饱口福,直呼过瘾,很多小伙伴表示从来没有喝到过这么好喝的龙井茶。结合 2019 年的情况,我想给今年的龙井茶季,先定两个小目标:
1. 能让所有参与的小伙伴,对龙井茶建立一个相对客观、全面的认知;
2. 能让所有对龙井茶感兴趣的小伙伴,花最少的成本,找到自己喜欢的龙井茶;
上述小目标,确实不容易,不过肯定是可以实现的,一来就是从 2019 年的结果来看,确实刷新了很多朋友关于龙井茶的认知,而且也帮大家找到了非常好喝的龙井茶,唯一的遗憾就是我们的品鉴会开的晚了些,很多朋友没能在清明假期前尝到不同风格的龙井茶;二来就是从目前的情况来看,要实现上述小目标是完全具有现实可行性的,具体来讲,有以下事实依据:
1. 不同产地、不同品种、不同批次的龙井茶,在机缘巧合下,有可能会呈现出不同的风格特征,她们有的长于香气,比如香气高扬悠长;有的长于滋味,比如滋味鲜爽顺滑;还有的在香型上有所差异,比如常见的豆花香,少见的兰花香,还有一些会出现诸如类似嫩板栗、杏仁等坚果的罕见香型。所以,我们要尽可能多的收集来自不同产地、不同品种、不同批次的龙井茶,然后通过统一评测测定各款茶样的品质和特征,再选取品质优异、极具特色的龙井茶组成龙井品鉴装,进行现场品鉴,让大家一次性喝到不同风格的龙井茶,通过亲身感受,就能对龙井茶形式一个相对全面的认知。同时,再结合大家的反馈和阁主的现场解说,大概就能得出一个相对客观的认知。
2. 目前,由于大多数茶农的定价标准一般都是在成本的基础上加上一定的利润,而不同的茶农对利润的要求也是不尽相同的,再加上自己做的茶,肯定有偏爱加成,难以客观评价,故而,从单一茶农处获取茶样,品质和性价比都要拼人品。但是如果是从众多茶农处收集茶样,以学术评测的方式横向比较测定品质,再结合茶农的报价,就能找到性价比非常高的茶样,避免拼人品喝茶的尴尬。
3. 茶叶的好坏由诸多因素构成,大家经常听到的诸如产地、原料、大师、工艺... 都只是其中一环,目前还不能说只要是某个产地,或者某个品种,某个大师做的就一定是好茶,其中还有很大的随机性。虽然概念对品质的加成是不确定的,但是对于价格的加成却是很大的。举个例子,早些年“龙井43”品种在市场上流行,“龙井43”就卖的比群体种贵;近几年“群体种”概念走俏,群体种的龙井价格超过了“龙井43”,但是“龙井43”还是那个“龙井43”,“群体种”还是那个“群体种”,就整体品质而言,并没有太大的变化。某种意义上,一款茶叶最终好不好有点类似于薛定谔的猫,只有当它做好了通过测定之后才能确定,在没有测定之前都是不能确定的,尤其是不能仅凭概念确定的。我们要做的就是摒弃一切概念,就成茶的品质和价格而言,选取性价比高的进行收录,基本来讲,我们收录的是品质优异性价比高的茶样,往往和时下最热的概念有所偏差。
4. 目前,茶叶市场鱼龙混杂,概念满天飞,炒作盛行,真假难辨,打着西湖龙井的旗号卖外地龙井的大有人在,并且时间早晚几天也很难分辨,如果只是追着产地、时间等概念,很容易多花了钱却没有买到自己想要的龙井茶。因此,最好的方法,莫过于自己一次性把各种属性的龙井茶都尝一遍,再选择一款自己喜欢的茶。届时无论选择的哪款龙井茶,毕竟都是阅遍千帆之后的选择,肯定都是令自己满意的选择。
参照 2019 年,2020 年我们会采取如下方法让大家感受到不同风格的龙井茶。
1. 收集不同产地、不同日期、不同价位的龙井茶;
2. 各种方式拿到友情价;
3. 学术评测,确保茶样品质过关;
4. 统一评测,挑选极具特色的茶样组成品鉴装;
5. 举办品鉴会/组成品鉴装,让大家一次性尝遍各具特色的龙井茶;
与 2019 年不同的是,2020 年提前开启龙井品鉴装预定和明前龙井预约,等到龙井茶季时好根据大家的预约情况,尽快准备好龙井品鉴装,好让大家能尽快拿到龙井品鉴装(争取清明前),同时,让大家花最少的成本,找到自己满意的明前龙井茶。
龙井品鉴装
参照 2019 年,2020 年的龙井品鉴装,大致信息如下:
1. 茶叶份量:精选 10~15 款极具代表性的龙井茶样(涵盖各个主要产地的龙井茶,同时保留一份乌牛早用于对照),每份 2.5 g。
2. 预售价格:99/份,正式售价视实际情况而定(19年包含11款龙井茶定价99元,20年很可能会超过99元,反正到时多了会退少了不用补)
3. 预付定金:99/人。
4. 预定限制:每人可预定多份,但定金只交 99 元;如果实际定价超出 99元,预定多份的同学,依然可以按照 99/份 的预定价获取预定份量的茶样;如果实际定价低于99元,会退还多余定金。
5. 其它说明:可随时取消预定,定金会即时退还。
6. 预约方式:私聊 藏茗阁主,告知预定份数,并发 99 元定金红包即可。
明前龙井预约
如果有小伙伴想屯点西湖龙井自己喝的话,建议等收到龙井品鉴装后,遍尝各色龙井之后再选择自己喜欢的龙井茶。不过,因为明前西湖龙井实在太紧俏而且价格也高,每年我们自己只会预留用作品鉴装的量,基本好的明前龙井,如果不提前预定,很快就没货了,如果有自饮或者需要送礼的朋友,需要提前告知一下需求,好在后续的测评过程中有针对性的寻找相应的茶样,到时遇到非常合适的茶样也可以帮大家提前锁定一些。
一般来讲,就价格而言 狮峰龙井>西湖龙井>杭州龙井>浙江龙井>外地扁形绿茶,如果小伙伴对产地没有执念,那么应该可以找到性价超高的茶样,如果是对产地有执念的话,越往核心产区,它的价格就会越高。参照 2019 的情况,如果预算能到 4000+/斤 就能找到品质非常不错的狮峰龙井了,如果预算能到 2000~3000/斤 就能找到品质非常不错的西湖龙井了,如果只是要口感,对产地放开的话,那么 1000+/斤 应该就能找到满意的明前龙井茶了。
参照小伙伴的意见,本次西湖龙井将采用“芳华礼盒”,一份为半斤。
如果有需要明前龙井茶自饮或送礼的小伙伴,可以先登记下大致的需求,到时好有针对性的寻找茶样,争取让大家都能找到自己满意的明前龙井茶。有需要的小伙伴,可以私聊 藏茗阁主,主要告知如下信息即可:
1. 大概什么时候要?
2. 大概要什么价位的?
3. 大概需要多少?
4. 需不需要礼盒?
大致的预约信息可以如下:
基本来讲,提前预约的小伙伴,只要不是那种臣妾办不到的要求(如明前西湖龙井很少有2k以下的,非要1K买到正宗西湖产区的明前龙井茶,可能就没办法了),基本是可以保证能帮大家找到自己想要的明前龙井茶的。
当然,预约信息只是统计下大致的意向,大家可以随时调整,也可以根据实际品鉴的情况,再选择自己喜欢的龙井茶。有需要明前龙井茶自饮或送礼的小伙伴,最好提前登记一下,阁主会尽力保证登记过的小伙伴找到自己满意的龙井茶时,还能买的到。如果没有提前登记的话,由于不知道还有人会要,也不会提前和茶农预约,到时很有可能会出现虽然大家喜欢,但是这个批次茶农已经卖完了的情况。
最后,给大家附上一张龙井茶的知识图解。