汪曾祺先生在《昆明的雨》一文中写到昆明的菌子极多。其实在我们这儿,在这个季节,菌子也是极多的。山林里的菌子极多,街上卖的菌子也极多。所以,在我们这儿,不吃菌子的夏天似乎都称不上夏天。
今天早上,我们驱车上了渝昆高速,感觉要去远方旅游的样子,其实是去赶集买菌子。
夏日葱茏,一路上大地、田野、山川、树木,满眼的绿奔涌而来,又纷纷往后退去,让人心旷神怡。
来到这个叫“新街”的集市,真是野生菌的市场啊!有汪曾祺先生笔下的鸡枞、青头菌、牛肝菌、鸡油菌,还有他没写到的一些菌子,如奶浆菌、锣锅菌、灰灰菌等。这些菌子一提篮一提篮,一口袋一口袋的摆在地上卖,感觉多得就像是从林子里摞来的一样,上面还沾着林中泥土的芬芳,看上去十分诱人。当然价钱也不菲,青头菌50元一斤,比牛肉还贵。
在集市上,遇到几个熟人,看着彼此手中提着的菌子,先相视而笑,才打招呼,不用说也明白,大家都是热爱生活的人啊!才会舍得时间,又不顾路途遥远,从城里跑到这集市上来,买新鲜的菌子,买时新的蔬菜瓜果,享受这烟火人间的小日常。
我们买了些青头菌回来。用小刀削去根部的泥,洗净,切小,焯水,放青辣椒与大蒜一起炒来,简直不要太美味哦!
雨后山林里长出来的菌子,定是吸收了天地精华,经雨露滋润,才如此美味。
阿巴斯的电影《樱桃的滋味》中启示人们好好活着,活着就能品尝樱桃的滋味。不是么?活着就是要品尝樱桃的滋味,品尝菌子的滋味,品尝人间一切美味,有滋有味地活着……
吃菌子的夏天,也要好好过,人世间的爱、美景和美食,我们都不要辜负……