睡的好好的，无意中醒了。本来想着看完微信就睡来着，不只是明日的文章今夜没有完成的缘故，还是看了下手机的缘故，总之就是醒了。
还是越来越清醒的那种！
估计是手机看的，无意间看到个搞笑的，具体是啥忘了。只记得这一看就没停下来，不知不觉半小时过去了，眼看着睡不着，思绪又开始乱跑了。
遇到这种情况，便立即起身加班，赶制明天的文章，与其现在睡不着，不如做点有意义的事情。
两小时前后终于在此刻完成了。还是很开心的。至少明天白天可以空出时间，好好做顿饭，认真的再收拾一下卫生。
话说，刚才在编辑输入文章的时候，脑中出现了一个这样的念头。那就是在注释时，除了生僻字和某些食物外，它的历史来源和发现历程似乎也可以加入。
虽说菜品是主题，可是它的来源和历史，适量的添加和普及还是很有必要的。至少对我来说是的。
吃货一枚的我，只看食物是否养眼，入口是否美味。几乎没有关注过，它是如何的产生的。以及它的来历！
刚刚有一篇《 以茶入菜 》令我想起了，曾经吃到过的一道菜《 茶香肉 》，呀，有几年没有吃过了。似乎这个比较小众？很多饭店，餐厅这些地方都没见有过！
犹记的第一次看到菜单上的《 茶香肉 》时，还在疑惑是用茶叶来做菜吗？直到菜品上桌，看着，玫红色？红褐色？大概就是这个颜色吧。形容不出来了！
总之是很新奇，入口还是很美味的，肉是什么味道记不得了，只记得那个茶叶是经过油炸的，吃肉的时候夹两片茶叶一起吃，口感很棒。而且和茶叶配着吃一点都感觉不到油腻。
在这，之后有好几年没吃到过了。似乎走到哪里，每个地方就给我的就只有美食的印象。比如曾经咸阳某店的《 秘制带鱼 》后来去过，没了。
老家的《 莜面饸饹 》，那是小时后的味道，大了在吃发觉已经和小时后的不一样了。至少样子不是小时候记忆中的样子。也或许那时吃的饭盒里的是坨了的！
二大爷做的《 莜面窝窝 》，《 莜面饸饹 》，还有《 炖牛头肉 》，《 炖大骨 》等。
还有大大爷曾经蒸的《 玉米面馒头 》，我自己也做过，可是做不出那种味道来。那种味道似乎只停留在记忆中！
还有很多，很多，说不完的那种！哎，我的好吃的呀！
以前做菜，做什么是什么，也不知是现在没有那么多朋友相聚，还是厨艺退步的缘故，即使现在依旧每日做饭。可是味道却差了很多！
食客似乎感觉不到，只有我自己非常明显的感觉到，现在的饭菜可以果腹，却已经没有了灵魂。舌头似乎也不似曾经那般敏锐，麻木了！
那个时候工作忙，人很累。可是一旦回到自己那个租住的小窝，即使它很小，我依然可以将它安置的井然有序，必不可少的就是做饭的地方。城中村，一层住好多户那种，很有烟火气。
隔壁的邻居大家不同的下班时间，有时刚好碰巧都在家，还可以相互交流一下做美食的心得。真的很有趣。
那个时候似乎一想到做饭，一道做饭时间总是有着用不完的精力。有时约了三五好友在家一起做火锅，自己炒料，备菜，备料。真的是无限的美味。可现在也做不出来了！
看到过一篇文章，大意是说，孩子们永远认为妈妈做的饭菜最好吃，那是因为。妈妈带着对孩子的“ 爱 ”而做菜，所以菜品是有灵魂的。
而现在做菜，似乎紧限于做熟，不难吃就行。
到底是缺了什么呢？
即使现在每餐很精心的准备实物，可味道还是紧可入口果腹，而非美味的享受。
也许是人口少了，厨艺下降了。也许是舌头疲惫，麻木了。也许是做饭的初心不在，也许是……也许！
体验美食的机会变多了，能做出来的美味变少了。餐厅，饭店变多了，食物的滋味也是越不剩从前了！
最喜爱的“ 火锅 ”也准备戒了。原因是，近两三次在外吃火锅，遇到了恶心的事情。
饭店的饭菜中出现头发可以理解。出现其它毛发，不可忍。当时我还正在吃鞭炮笋，结果，两个朋友都停下了。她的男友叫来了，服务员，经理。让他们仔细看，出现在锅里夹出来的菜品上是什么，我离得远，看着是头发。直到那经理也咬定说是“ 头发 ”时，他才真的愤怒了。
那时我才意识到不对，一根头发而已，这种事，经常碰到。可以理解。当我当下筷子凑近看时，真的。震惊了，那一刻真的隔夜饭都可以吐出来。而我刚刚还在吃锅里刚捞出来的菜品！！！！
那种感觉……一言难尽，更震惊的是，最不该出现的毛发，出现在了锅里！哎！后来这家店我没在去过。没记错的话，卡里还有充的钱！似乎不多了。
前几天，上周？好像吧，在附近新开的一家火锅店去尝鲜，上来的时候感觉还不错，火锅料上的是干料，后加汤这种，固体油还是心形的。本来感观挺好，锅开了。味道也还行。
直到，我在红汤锅里看到明晃晃的一根头发，要不是汤在翻滚时被看到。那结果……
店家，服务员来看。说是送我个奶茶或菜品。都没要，后来上了奶茶，我从不喝奶茶，所以明确拒绝了。
看着刚下去两盘的菜品，无奈叹气，按理说他该给我换锅底的，不知是不是因为我一个，点的少的缘故，没人说这话。无奈，将剩余的菜品，在白汤三鲜锅里烫了吃了！吃了几口就将生的菜品打包了。
买单时，服务员还和旁边类似老板的人墨迹了半天，大意是该怎么办吧，锅底48，菜品九宫格68真的量不多，一个人还是可以的。但是出了这样的事，一切都太过昂贵了。因为从上来到我走，真的太快了，就一个裹开一二十滚的样子！
起初看到一个活48时就在犹豫，因为吃的不多，食材没多点，一个锅就花掉一个人，食材的费用。个人觉得很坑。也不知火锅店，锅底收费这个毛病从什么时候开始的。
以前都是菜品，饮品收费，现在但凡进店，几乎每家火锅店的锅底都在35以上，50园止的样子！哦，有一家，更好，不过明目不一样，它的汤底食材是肉。
可以这么理解，举例，猪肚鸡带汤，汤很多。可以涮菜。这种锅底，肉菜达不到平时的干品菜量，却可以作为底料体味涮菜。这种更贵一些，上次去好像是98元一份吧。
我还是很居家的，最后我打包了，回家后这一份汤底。我分三次煮了菜。主要是个人食量不大。所以每次用量不多。
就是以上这些，一来二去的事情，真的让我对外出吃饭越来越失望。本意是尝尝人家做的美味，换换口感。增加一下对美食的欲望。现在确实，越来越低欲望了。
最近每日只食一餐，感觉刚好。余下吃点点心，茶水刚好。度过一日刚刚好。
讲到这，又想起一家好馆子，主打菜肴是《 东坡肉 》去过几次，每次都有新体验，初次是美好。之后换了主菜外的配菜，那一次吃的我差点与这家馆子绝缘，太油腻了！
第一次去，无意中看到的，店不大。看着门口的招牌有感，才去的。每三斤五花肉可做两份“ 东坡肉 ”，想来是个用料扎实的店家。
菜单上的菜品不多，点了招牌“ 东坡肉 ”和“ 糖醋虎皮尖椒 ”，酸甜，辣度适中，配着米饭超级好吃，那是我在再没有饥饿感的情况下，完整的吃完了一碗米饭，即便超量了，仍感觉意犹未尽。剩下的半份菜品打包，回来热了。味道依然没有损失多少。
三次还是四次去的时候，换了一个配菜，还是素的，不过这次是个重口味的“ 豆腐蹄筋”还是什么的，只记得里面豆腐很多，具体啥名忘了。单吃感觉很下饭，可是吃了这个，再吃东坡肉，那种油腻感令人，恶心，反胃。
起初以为是自己的问题，后来用茶漱了口，两者单吃，都没有变味，也都没有任何问题，就是配在一起前后后，不论先吃那个后吃那个，结果都是一样，很油腻，很恶心。
最终，选择了，在那里单吃豆腐什么的这道菜，将东坡肉打包了！
有些食物是真的不能配外一起啊！
时间不早了，休息。晚安咯
