蒸米饭用冷水还是热水？很多人都错了，这样做才能口感甜糯！ 米饭作为中国人非常热爱的一种主食，尤其是南方地区，每天吃菜的时候不来上一碗米饭，就感觉没有吃好。蒸米饭看似非常的简单，淘好米之后上锅蒸就可以了。但是似乎要想做好一碗米饭，却又非常的难。
现在很多家电企业发明了很多黑科技电器，都是为了让饭吃起来更加的饱满香甜。那么我们自己在家里面蒸有没有什么技巧呢？今天就来教大家一下吧！
首先在蒸的时候，每个地方喜欢的米种类都不太一样，根据自己的喜好来选择就可以了。在淘米的时候不要淘太多次，这样会损失营养物质，基本上淘一两次就可以了。
在上锅蒸的时候，很多人都是直接用冷水来蒸，其实我们可以用热一点的水，而且，这样蒸出来的米饭会更加好吃，而且营养损失也更少。如果时间充裕的话，我们可以浸泡20分钟再蒸，这样吸饱了水分之后会更加的饱满。
在将米加入电饭煲蒸的时候，我们可以向里面倒上一点食用油。但不要倒的太多，这样蒸出来的米饭会更加的晶莹剔透，而且也会粒粒分明。还可以倒上一些白醋，这样蒸出来颜色会更加的洁白。
加入水的比例一般大概为1比1.3左右就比较合适了，但是可能家家户户用来蒸米的机器不太一样，有的机器可能损失的水分要少一些，可以根据自己家里面的机器来灵活决定。
最后一个技巧，饭熟了之后，我们先不要急着打开盖子，可以关火，让它在里面闷5分钟左右，这样会更加的饱满，水分也会吸收回去。
看到这里大家都学会了这几个蒸米饭的秘诀了吗？看似非常简单的米饭，没想到里面却有这么多的讲究，学会了的朋友以后蒸饭的时候就可以去试一试，蒸出来的饭又香又饱满哦！
