我生在豫西三门峡，85后，记得小时候过年可有意思了。
小孩子们放了寒假，就期待过年。买一身新衣服，还能吃好吃的，其实也就是瓜子，糖块，面豆，花生之类。那个时候都觉得特别香。
提前回来的瓜子，爸妈担心我们没到过年就给吃完了。只在买回来时，让我和弟弟一人抓两把，然后就收起来，过年时再拿出来吃。我记得当时一边看电视一边嗑瓜子吃得口干舌躁还不想停。
我们那边对过年比较重视。过年要收拾整理，清洗，采买，煮肉炸鱼……一样也不将就，这些琐碎，繁重的工作多半都落在妇女们的头上，男人们采买的活还乐意干，但是清理收拾之类，参与的人就寥寥了。
打扫卫生要把家里每个角落都整理，清理一下。沙发下，床下，桌子下面，能挪动的，都要挪开彻底打扫再归位。衣柜的衣服，抽屉的杂物也要再理一理，该扔的扔，该整的整。院子里的犄角旮旯，柴火堆都得整理一番。
整理完了，还要擦洗。以前每年，我都负责擦玻璃，擦门，擦桌子。电视机的背面，桌子的腿，镜子后面，只要是自己家里的地方，都要耐心的收拾干净。
妈妈们更是辛苦，所有的床单被罩，都要从里到外清洗干净，那时候还没有普及洗衣机。寒冬腊月，从井里一桶桶的挑水洗啊涮啊。妈妈们弯着腰手冰的红红的，洗完衣服倒掉的水，蜿蜿蜒蜒顺着坡往下，流出好远。
妈妈还要炒面豆，蒸馒头，做冻肉，炸肉炸豆腐炸带鱼。
炒面豆是我们那边独特的小吃。说出来，可能有人不信，我们的面豆是放在土里炒的。我们当地的黄土是可以吃得，而且还养胃。面豆前面的工作跟蒸馒头差不多，就是面要和的硬一点，还得加上盐，花椒叶，芝麻粒。和好的面擀到一厘米厚，再用刀顺着一个方向切成一厘米宽的长条。再搓成细条，拿刀切成花生大小的粒儿。土从塌的窑洞上砸一块儿，用脚踩或者砖头砸碎，最后用筛子筛出极细的土用来炒面豆。灶头下面是玉米芯或者柴火，上面是一口大铁锅，锅里放半锅细土，土热了后中间也会冒泡，这时候就可以放面豆了。有土难免有灰尘，妈妈头上蒙着头巾，拿个铁铲不断翻着土。炒到面豆又干又脆才算可以了。妈妈尝尝，说可以了，就拿棹子捞出土里的面豆。这时我们啥也不干了，抓一把面豆，搓搓上面的土，吹一吹，开始咯嘣咯嘣吃起来，吃饱就不用吃饭了。
还要抽一天时间蒸馒头，蒸的是红豆馅大馒头和枣糕馍。我们小的时候，走亲戚还得带馍。所以，每次得蒸好多馍。一个人干太累了，妈妈经常跟二娘合作。他们清早5点就起床，外面还是黑的，又冷，开始把前一天发的面酵从大盆倒出来，再加上新面，不停的揉啊揉。直径二十多厘米的面团得好几个。揉光再分成一个个小剂子，接着揉，我也帮忙揉过。二娘再揉光了就团成馒头样儿。妈妈拿一个，舀一勺煮烂的红豆馅，包进去再团好。一个个整整齐齐的摆在床上的馍布里，下面开着电褥，让馍馍继续醒发。过一两个小时，等它们变胖了一按虚虚的，就上锅开蒸了。一个小锅只能放两篦15个大馒头。柴火烧上，很快锅上不断冒出白气。40分钟后，大白馒头就出锅了，又热又香又暄乎。现在想起来我还流口水呢。这口锅从架上就不停的工作，一直蒸到晚上，才能完成任务。
另择一日，妈妈还要炸酥肉炸排骨炸带鱼炸豆腐，每一样都是香喷喷，平时吃不上的美味。
等这些都准备好了，除夕那一天下午把所有的床单被罩枕套换上新的或者干净的，贴了春联，吃了饺子，妈妈才舒口气，说终于忙完，可以过年了。
