文 | 皮皮苏
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酒金屋 | 传闻中世界上最难喝的酒，其中有哪些原因呢
今天在逛知乎的时候，突然灵光一现想要搜索一下世界上最难喝的酒是什么酒，居然还真的有这个回答，答案千奇百怪层出不穷，我挑选了其中票数最高的一种，名字叫Vaccari Sambuca。
Vaccari Sambuca其实是一款茴香酒。茴香酒，顾名思义就是使用茴香为原材料提炼出茴香油配上蒸馏酒而制成的，茴香油中含有大量的苦艾素。其实茴香酒的原料并不是只有一种，它是由生长在阳光地带的大茴香制成，除此之外还由"茴香"、"山萝卜"和"星型茴香"(这是一种与玉兰类植物家族有关的植物并在亚洲生长)制成。
茴香酒在早期其实有作药用，最初盛行的并不是茴香酒，而是散发着强烈茴香的苦艾酒，后来苦艾酒在“禁酒运动”中成为了替罪羊，便由茴香酒替代了它的位置。茴香酒应其散发的香气而深受人们喜爱，目前最受人欢迎的"茴香酒"有“Pernod牌茴香酒”、"51茴香酒"(Pastis 51)"等。"Pernod牌茴香酒"口味甘甜、不含"苦艾酒"的苦味并且酒精含量较低，如"Pernod牌苦艾酒"的酒精含量是40% vs 68%，虽并无苦味，这款酒依旧包含了“苦艾”这种物质在其中。"苦艾"实际上是一种药用植物，是因为可以治愈肠内蛔虫所以获得其名。该植物不但用于驱赶蚊虫，还可以酿制成"苦艾利口酒"。
而"51茴香酒(Pastis 51)"的酒瓶也非常有特色，有人说它就像一根指向"南方"的指南针指针，让人不禁会联想到位于法国南部的普罗旺斯，大片迷人的薰衣草田，温暖的阳光和舒适的假日生活。
那么我们的Vaccari Sambuca究竟为什么会由清甜可口的茴香酒变成让人望而却步的“世界上最难喝的酒”呢？知乎上表示这款酒的味道就仿佛是把莲子心和两大本挂历放在一起煮水，不过这种味道主要还是由于是酒里含有接骨木成分，也许还有荨麻，这些特殊的成分使得酒的整体口感也变得十分“特殊”了。
