炎炎夏日的午后，来一碗绿豆汤是不错的选择。
绿豆汤盛在一个小小的碗里端上来，颜色搭配得极其和谐，碧绿的豆子中间点缀着些许红丝绿丝，再加上金桔冬瓜汤之类的蜜饯，喝上一口，清凉无比。那淡淡的薄荷味道沁人心脾，让人回味无穷。那么小小的一碗绿豆汤要卖十元钱，貌似有点小贵了，于是决定尝试在家自己做。
去超市转了一圈，只买到了一包绿豆，却怎么也找不到红丝绿丝，这种我们小时候司空见惯的东西现在却难觅踪迹。问超市里的工作人员，据说菜场附近的小店有得卖。直奔农贸市场边的杂货店，进去一问，里面倒是一应俱全，红丝绿丝、冬瓜糖、金桔……样样都有，据说还有薄荷精。赶快让老板娘拿出一看，只见一个小小的瓶子里装着一些无色液体，没有商标没有说明。老板娘说只要2块钱，滴上两滴，这水立马清凉。端详着这个小瓶子，我有些不敢下手，不是怀疑它的味道，而是怀疑这东西不知是用啥玩意提炼的，吃了会不会对人体有害。
想起小时候几乎家家户户都种薄荷，一到夏季，摘上几篇碧绿的叶子，往冷开水中一放，一碗清凉可口的薄荷水就冲好了。那时去学校上学，总要带上一壶薄荷水，课间喝上一口，顿觉神清气爽，疲倦也消失了。那时，一到夏季，校门口的老奶奶也经常会卖薄荷水，2分钱一杯，有时满头大汗跑过去，咕嘟咕嘟喝上一杯，还不解渴，老奶奶总是会笑着再帮你续上大半杯，从来不再收钱。那时的我们总觉得捡了个大便宜，所以每次都要喝得肚子滚圆才罢休。
那清凉的味道伴随着我们度过了整个童年，后来，薄荷水渐渐退出了历史舞台，取而代之的是各种各样的饮料。那些品种繁多的饮料，虽然口感好，颜色艳，可是各种添加剂也不少，喝了对身体真没多大好处，远没有那碗薄荷水来得实惠。
要说这绿豆汤，还真少不了薄荷水，少了它总觉得食之无味，喝不出那种本真的味道了。怎么办，这薄荷精到底是买还是不买呢，买吧，对它的品质实在不能够放心，不买吧，一时又实在找不到薄荷树，到哪里去采新鲜的薄荷叶呢！权衡再三，一咬牙，还是买下来了，难得吃一次，照理问题应该不大。
原材料买回家，开始做我的绿豆汤，据说做这绿豆汤的绿豆还是选择蒸比较好，这样不容易烂，而且还有利于保持色泽。蒸的时候加入一勺白糖，口感更好，这是一位姐妹独家传授的秘诀。绿豆蒸好了，凉透放入冰箱，然后把冲好的薄荷水也放入冰箱。冬瓜糖切成小细条，金桔切片，备用。等薄荷水冰透，就可以开始冲饮绿豆汤了，还可以放上蒸好的糯米饭。
炎炎夏日，喝上一碗冰镇绿豆汤，实在是不错的选择。自己做的，汤料可是实打实地足啊！
