（1）L-谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸（GABA）。GABA是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用，可以缓解妇女怀孕期间的呕吐现象。
（2）组氨酸脱羧生成组胺。组胺是一种强烈的血管扩张剂，并能增加毛细血管的通透性；组胺可使平滑肌收缩，引起支气管痉挛导致哮喘；组胺还能促进胃黏膜细胞分泌胃蛋白酶原及胃酸。
（3）色氨酸经过羟化后脱羧生成5-羟色胺。脑组织中5-轻色胺是一种抑制性神经递质，具有强烈的血管收缩作用。
（4）某些氨基酸的脱羧基作用可产生多胺类物质。鸟氨酸经脱羧基作用生成腐胺，然后腐胺又可转变成亚精胺及精胺。精胺与亚精胺是调节细胞生长的重要物质；生长旺盛的组织,如胚胎、再生肝、肿瘤组织等,鸟氨酸脱羧酶的活性和多胺的含量都有所增加；临床上常测定病人血或尿中多胺的水平作为肿瘤辅助诊断及病情变化的生化指标之一。
