#DAY05：冬至日的那些事儿，你知道吗？#
今日冬至，你知道与冬至日有关的那些事儿吗？
01
冬至寒疟似虎……
一年有二十四个节气，始于立春，终于大寒，周而复始。
冬至，是二十四节气中的第二十二个节气，时间相对固定，基本上在每年的十二月二十二日左右，前后最多相差一天。
冬至日，太阳直射南回归线，是北半球一年中日照时间最短，夜晚时间最长的一天。
今天冬至，一年三百六十五天，就数今日天黑得最早。晚上五点半，我下班时，天已黑，抬头看天空，月牙已走过中天，挂在西方了。
过了冬至，太阳逐渐北移，北半球的白天会一天天变长，所以，民间有谚语：“过一冬，长一葱”，冬至以后，白昼时间每天都比前一天长，直到夏至。
02
冬至，顾名思义，真正的冬天到了。
从冬至这一天开始，我国进入一年中最寒冷的冬天，数九寒冬。
还记得小学课本上的“数九歌”，背诵起来朗朗上口：
“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河冻开，八九燕归来，九九加一九，耕牛遍地走。”
冬至日是“数九”的第一天，一年中最冷的“三九”、“四九”，是从冬至日这天开始数的第十九天到第三十六天，一年中极冷极寒的十八天。
03
冬至日习俗，各地相差不多，基本上都有祭祀和特定的饮食习惯，俗称“打牙祭”。
冬至是三个鬼节之一，民间祭祀先人，敬祖宗，叩头烧纸钱，有：“早清明，晚大冬（冬至日），七月半祖宗等不到中。”
饮食习惯，北方冬至吃水饺，有： “十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
南方冬至吃汤圆，有：“冬至大似年，家家吃汤圆。”
老北京冬至吃馄饨，有：冬至馄饨夏至面，吃过夏至面，一天短一线。
还有些地方吃萝卜汤，有：冬至萝卜夏至姜。
04
我们长江下游，地处南北交汇处，冬至日吃青菜咸肉馅的大汤圆。寓意合家团圆，家庭幸福美满。
汤圆馅食材丰富，一般主材有：青菜、咸肉、豆腐干，辅材有：鸡蛋、黑木耳、青蒜、生姜，切成丁，挤水，煸炒至八成熟。
青赤黄及白黑，此五色，一个不能少。这样的汤圆馅，不仅营养全，味道好，还赏心悦目，大人、孩子都喜欢。
汤圆皮，一般是用当年产的新糯米面粉做。冬至日一个星期前磨成面粉，晾晒吹干水份，备用。
清水煮汤圆，先吃汤圆后喝汤，类似河水煮河鱼，味儿更鲜美。
冬尽今宵促，年开明日长。冬至过了，年的脚步更近了……
