这张清单只有1本书，主题是麸质、糖和脂肪。
1.《谷物大脑》（美）戴维·珀尔玛特/克里斯廷·洛伯格
时间：9月20日
用时：9天
字数：？
感受：先介绍一下这本书。这是一本饮食治疗方面的书，对于认知功能障碍、头痛、糖尿病等疾病或许有缓解作用。书中主要思想是减少对糖和碳水化合物的摄入，增加对健康油脂（如欧米伽-3脂肪酸）的摄入来实现保健目的。介绍完毕，接下来进入吐糟环节。
我个人刚听完这本书觉得真有必要看一看，看完这本书就觉得没那么新颖了。虽说要多吃脂肪，那也是指健康的脂肪，对于不太健康的脂肪，比如菜籽油，作者都提出最好不吃。我按照书上说的健康的油脂去超市网上询价，发现书里说的健康的油脂（特级初榨橄榄油、亚麻籽油、椰子油）都好贵的啊，而平常人家吃的菜籽油、大豆油、玉米油等，作者都提倡最好不吃，那这费用可真有点高。有钱人自不必说，像我们这种平常老百姓，想保健还真是不容易。书中说，吃无麸质的食物，主要是不吃小麦及其制品。可是每个人对于小麦的需求不一样，有的人（比如我）不吃面就难受，身体有需要，怎么办？这个作者也没有解释。作者在书里大量引用学术报告之类的文章，显得他很可信。不过我在此想引用我在罗辑思维《我们到底该信谁》那一期里听到的：“他（万维钢）说但凡是牵扯到医学，尤其是营养学，你最好就啥都别信……”“……他（万维钢）说我还可以跟你说一句更狠的，如果牵扯到医学和营养学，不仅是报刊杂志上的你不要信，即使他是权威科学家，甚至是权威期刊发表的论文，你也最好忽略它，甭管什么媒体报道的消息……”。具体是为什么呢，请参看罗辑思维那一期的视频（或者听音频）。我并不是说不相信作者提出的学术类文章，我只是仍然持怀疑的态度。作者提出，有些营养成分要通过营养补剂（营养保健品）来补充，因为生活中所需的营养成分太少，不足以维持人体最好的状态。对此观点，我的看法是，生病了，确实该吃药，可是像我们这种比较健康的人来说，把营养品当药来吃，每天充足地摄入，我还是很担心营养过剩，出什么问题。以前人们吃糖很少，觉得糖很好，可以提供大量能量，但是吃多了就得糖尿病了不是？而且作者也没说那些补剂吃多了会怎样，万一也有副作用呢？总的来说，这本书看看还是觉得比较有趣，你只需要挑你感兴趣的部分去喜欢就好，仅此而已。那我就分享一下我感兴趣的部分吧，有9点。
(1)减少麸质的摄入：尽量少吃或不吃小麦、大麦的加工品。
(2)减少糖的摄入：少吃糖，包括白糖、红糖、冰糖、饮料甜点等糖的加工品。这点我喜欢，因为我吃糖吃多了会头痛。
(3)减少碳水化合物的摄入：少吃面食。这点我的理解是不要吃太多面食，因为容易长胖。
(4)增加DHA：可以吃深海鱼来补充，也可以吃深海鱼油/藻油这种保健品。DHA对大脑应该是有好处的，我也给我爸爸买了深海鱼油吃。我爸爸说他现在都觉得自己反应慢了（年龄大了好像都这样），我觉这种情况可以每天吃点保健品。至于说效果，我总不能让我爸爸每个月都做一套智力测试题来检查他大脑的情况。所以，要说效果，我不知道，但是我相信DHA是有效果的。
(5)增加白藜芦醇：可以通过喝红葡萄酒来补充，每天一小杯。至于说一小杯是多少，看你酒量吧，反正我一天大概喝50ml-100ml，主要是尝酒味道，顺便保健。
(6)增加姜黄：可以通过吃咖喱来补充。如果你问，是印度咖喱好呢？泰国咖喱好呢？还是日本咖喱好呢？随便！只要你喜欢就可以了。主要是享受美食，保健是顺带的。顺便一提，印度泰国的咖喱口味偏重，最好加入椰浆和盐来调味；日本口味的咖喱块无需放任何调味品，味道要柔和一些，因为加入了果泥。
(7)增加益生菌：书里说最好通过服用益生菌片来补充益生菌，因为乳酸菌饮料里虽然也有益生菌，但是加了太多的糖。这点我确实是同意的。
(8)增加椰子油：可以直接买椰子油来炒菜或者直接用勺子舀来吃。我买了椰子油，因为我很喜欢椰子油的香味。
(9)增加维生素D：可以通过晒太阳、吃冷水鱼和蘑菇来补充。不是所有在水里的鱼都是冷水鱼哦。冷水鱼是淡水中生活的鱼，一般认为生存的温度范围为0～20℃，最适温度为12～18℃。（这句话来自百度）
推荐：可以一看。尤其是对营养饮食方面感兴趣的朋友。
