赶上“经济下行”的风口，以及“准中年（职场）危机”，最近一边赋闲在家看工作机会，一边安贫乐道的拿出近10年囤积的书来排好顺序，一本一本的翻看。

《就想开间小小咖啡馆》是很多年前买的书。和作者一样，我从很多很多年前就喜欢泡在咖啡馆里面。我理想中的咖啡馆应该是在胡同中间，一个岔口的拐角，向阳，阳光透过玻璃照进来，热度不减，窗框是老式的刷着深红漆的木头。面前一杯咖啡，一本书，一杯白水。书是自己挑选的所爱，咖啡又浓又香。喝进嘴里一定要苦，那样才有余味。喝下一口后，过一会再喝第二口，让余味在嘴里充分挥发，把水分全部带走，觉得口干时候再喝下第二口。偶尔喝一口白水，涮涮嘴，清清口，以便更好的感觉咖啡的浓香。

咖啡馆里面地方不需要很大，远处坐着同样也是一个客人，或者更远处坐着2-3个谈笑的客人，里面有那种看上去不好看，但笑起来很好看的姑娘。窗外偶尔有人经过，我可以一会看书，一会看他们——那些美的与丑的，奇装异服与西服革履，朝气可爱与忧郁成熟。

以上是我理想中的咖啡馆的样子，阳光、清净、胡同、咖啡，这些可能也是我理想中“北平”的模样。

我的生活哲学就先不说了，那么多“大家”都提到过了。我是一个平凡的人，既不会有人关注我到底怎么想的，更不会因我的生活理念而改变。（更何况我现在赋闲在家，入不敷出。真真不算成功）

说回这本书，主要讲了三块内容：

（一）50%  【“参差咖啡馆”诞生与养成记】（故事经历+软广告）；

（二）10%  【如何开一间小小的咖啡馆】（一点点的干货方法论）；

（三）40%  【作者的生活哲学】（以及多处表达对王小波的崇拜）。

当年看书名，我抱着讲”如何经营咖啡馆“的初衷买下这本书，觉得有朝一日自己如果开间咖啡馆的话，当作一本“工具书”，学习受教了。这两天拿出来读，也是想看看趁着这段gap day 是不是就摸索着把这个梦想给办了。

断断续续两天看完，书肯定不能说是好书。但作者有诚意分享我们一些东西。如上面提到的内容和所占比例。关于他浓墨重彩的生活哲学部分就不在这说了。和广大文艺青年的一个样。说下与经营咖啡馆有关的干货部分吧，我觉得普及了“小白”的一些基础认知。

1. 千万别把开咖啡馆当成创业，当成一种投资，千万别指望开咖啡馆可以完成什么原始积累，开咖啡馆只是一种生活方式。所以在开一间小咖啡馆之前，你一定要反复问自己的，不是我真的准备好要开一间咖啡馆了吗？而是，我真的准备好要过这样的生活了吗？

2. 一间小小咖啡馆，要想立于不败之地，第一原则是租金，第二还是租金，第三仍然是租金。先确定租金上限再选位置，万不可因为位置优越而放弃既定的租金上限原则。

公式：租金≤当地咖啡平均价格×5×30

3. 千万不要被位置好，人流量大所迷惑了。人流量大不一定是你的客人，咖啡不是大多数人的必需品，他们最需要的是饭。

我的主张是：小咖啡馆既然有一个租金上限原则，那么选址完全可以直接放弃繁华的人流量大的一线门面，直接去二线甚至三线地段寻找。当然所选择的区域内一定要有目标人群（20-40岁的大学生和白领），只要他们能够方便抵达，附近停车还算便利就可以了。

通常来讲，主街两边的侧街租金应该会便宜一半甚至更多，所以参差咖啡到目前为止从来没有出现在主干道和主街上。

有个台北的咖啡馆的例子很有说服力。之前店开在一线街道，生意挺好，但是租金也很高，于是不得不早早开门，每天推迟打烊，辛辛苦苦赚来的大部分收入都交了租金。后来店主想通了，把店子搬到一个小巷子里，租金少了一大半。因为口碑不错，生意也还稳定，做起来也轻松多了。每天11点才开门，晚上打烊时间也可以比较随性。这，不就是开咖啡馆应该有的状态吗？

4. 确定租金上限和选址，其实是一间小小咖啡馆的生命线。在这一条上的疏忽和不重视，是很多咖啡馆无以为继关门大吉的根本原因。投入是一次性的，但租金是每月都要支出的，一旦超过了上限，咖啡馆就不能开，这一点必须严格遵守！

5. 咖啡馆的总投入包括转让费，装修，设备，家具，租赁保证金，前三个月租金。

6. 建议总投入不可以超过每平方米2000元。举个例子，如果面积是70平方米，那么总投入不应该超过14万。

7. 对于小咖啡馆来说，追求有特色是装修的唯一原则。强烈建议以二手为主。

靠装饰吸引客人跟靠长相吸引异性道理差不多，咖啡馆最终深深吸引客人反复来的原因一定是很综合的，比如可爱的老板，咖啡馆独特的精神气质，美味的咖啡，动听的音乐，有品位的好书，有创意的新鲜东西，常有好玩的人出没，常组织有意思的活动，等等。

8. 再说说咖啡设备，我的建议是循序渐进，也不要追求一步到位，先从虹吸壶、手冲壶、相对便宜的商用意式咖啡设备开始，待生意稳定了，觉得每天意式浓缩出品够多了，比如30杯以上，再考虑逐步升级。道理也很简单，意式机动辄几万元，好的得十几万元，都够我开间咖啡馆了。

以上，是对我有启发的“干货”。了解以后，可以让我更客观的去评估是否要开一家小小咖啡馆。

洋洋洒洒近10万字的书，文字不是很漂亮，插图不是很美，态度与观点也不新——告诉我们生活要有趣，人生苦短，要观照自己内心，把握当下才最重要。即便如此，看书的过程也给了低谷中的我一些启发。让我时刻提醒自己不要患得患失，该来的总会来。现在的这段时间，未来回首看来，不是最放松最享受自我，最该被珍惜的一段时光吗？所以要抓紧了，莫让它虚度。

作者书中金句不少，摘取一段作为结尾。共勉。

如果连眼前唾手可得的美好都不能感受和抓住，又怎么能够奢望美好的未来呢？难道未来就是你以为的将来的某个日子或某段日子，而今天是可以被忽略和放弃的吗？我告诉你吧：未来是由此刻、现在和每一个今天组成的！