个人觉得小孩子喝粥还是喝牛奶没有明确的答案，但是我想在这里说说我的一些看法，希望给大家提供帮助。
个人觉得小孩子早餐喝粥还是喝牛奶看自己的喜好，但是如果选择喝粥的话不要喝白粥，因为白粥真的没有什么营养。可以在熬制不同的粥来平衡补充营养。我推荐几种粥的做法，希望你们喜欢。
一、香菇皮蛋瘦肉粥
将瘦肉剁碎和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块煮滚后加少许姜末放入锅中慢慢熬制
，注意搅拌避免粘锅。熬制好后加入少许盐和葱花即可食用。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
二、红豆薏米粥
将红豆和薏米清洗干净，加水浸泡2至3小时，把所有食材一起放入放入锅中慢慢熬制
，注意搅拌避免粘锅。熬制好后加入少许白糖即可食用（也可以在熬制时加入少许冰糖，熬制好后就不用放糖了）。
红豆本身有利尿活血的作用，薏米它是一个凉性的去湿的药物，所以这两种在一起而，熬出粥以后，不但是口感好，而且有明显的一个去湿的作用，适合于肥胖的人群，湿气比较重的，比如说大便黏滞的人群。
三、山药南瓜粥
首先将米淘洗干净，可以冷水浸泡半小时，山药和南瓜去皮洗净，切成小块，将米放入锅内熬制，用旺火煮沸后放入山药、南瓜，然后改小火继续熬制，待米烂粥稠时放入少许盐调味即可。
山药含有多种微量元素，增强免疫功能，同时健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
四、鱼片粥
将大米洗净再浸泡30分钟，鱼片加入少许淀粉、生姜、生抽腌制10分钟。将米放入锅内熬制，用旺火煮沸改小火继续熬制，待米烂粥稠时放入鱼片熬制10分钟，加入少许葱花和盐即可食用。
鱼肉富含大量蛋白质且脂肪含量较低，既能补充营养还避免摄入脂肪过多。适合婴幼儿和中老年以及身体虚弱的人群食用。另外鱼肉还能健脑益智，也能降低血脂。
建议各种粥和牛奶都要均衡摄入，可以一周选择2至3天时间喝牛奶。因为牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，增强免疫系统功能。牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。 牛奶中的钙能增强骨骼，维生素B2可提高视力。
